Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 313
Tuk - 18 g
Sacharidy - 5g
Protein - 18g
Celkový čas 190 min
Připravte 10 minut , vařte 180 min
Série 3
Recepty na zadní stehýnka jsou zpravidla naloženy cukrem. Nyní můžete mít prsty olizovat dítě zpět žebra, které jsou stejně šťavnaté a bez cukru.
Složení
- 1 libra zadní žebro
- 1 lžičku kosher soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 čajová lžička chilli
- 1 šálek bílého vína na vaření
- 1/4 šálku
- bez cukru BBQ omáčka
Příprava
Obvykle se dělají dvě fáze, které vytvářejí zadní žebra dítěte. První je dlouhá pomalá braze (vaření v malé kapalině), aby se rozpustila veškerá pojivová tkáň v žebrech. Jinak by byly velmi těžké. Toho lze dosáhnout v troubě nebo ve skříňce, ale v teplém letním období můžete celý proces udržet venku. Druhou částí je grilování, které je relativně rychlé.
- Posypte žebra se slaninou, pepřem, práškem česneku a práškem z chilli.
- Patte kořením a položte je do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny.
- Zalepte žebra volně v těžké fólii, ale utěsněte boky. (Pokud používáte pomalý sporák / hrnec , přeskočte tento krok.) Nalijte bílé víno do balíčku (nebo crockpotu). Utěsněte horní část žeber.
- Držte žebra v krytém grilu s nízkým teplem (uhlí nebo plynem) nebo na plechu v peci dva a půl hodiny při 250F nebo jeden a půl hodiny při 350F. V crockpot, vařit po dobu 8 hodin na nízké. Každých 45 až 60 minut přidávejte tekutinu, pokud je to nutné (pravděpodobně nebude, ale množství šťávy v žebrech se liší) a otočte žebra.
- Otevřete fólii a vyčistěte žebra barbovou omáčkou bez cukru . Gril na středně až středně vysokém ohni po dobu 10 minut na každé straně. Podávejte s omáčkou, aby se drobné žebra v.