Jogurtové výhody se liší
Jogurt je již několik let oblíben jako zdravé jídlo, a to je pravděpodobně pravda, protože je vynikajícím zdrojem vápníku a bílkovin. Obsahuje také prospěšné probiotiky, které jsou přátelské bakterie, které se mohou nacházet v trávicím traktu (což je dobrá věc). Ale můžete se zeptat, jestli je zmrazené jogurt stejně dobré pro vás. Možná, ale možná ne.
Zmrazené základy jogurtu
Mražený jogurt je sladká směs z mléka, jogurtových kultur, cukru a příchutí, které mohou být umělé nebo přirozené. Je to podobné zmrzlině v textuře, ale je obvykle nižší v tuku, takže zmrazené jogurty se staly populárními, když lidé začali s dietou s nízkým obsahem tuku.
Nízká hmotnost tuku, zejména nasycených tuků, je dobrá věc. Ale zmrazené jogurt je také s vysokým obsahem cukru, takže má stále spoustu kalorií. Není také jasné, kolik probiotických bakterií se nachází v každé konkrétní značce. Pokud jsou probiotika kdykoli během výrobního procesu tepelně ošetřeny, jsou všechny mrtvé. Mrtvé bakterie neudělají moc. Ale můžete se podívat na štítek produktu - pokud vidíte něco o obsahu živých kultur, pak víte, že v zmrazeném jogurtu jsou alespoň některé probiotické bakterie.
Porovnání výživy jogurtu vs. zmrazeného jogurtu
Informace o výživě jogurtu se trochu liší podle obsahu tuku a látek určených k aromatizaci.
Jedna polovina šálku čistého jogurtu vyrobeného z plnotučného mléka má přibližně 75 kalorií, 4 gramy bílkovin, 6 gramů tuku (2,6 gramů nasycených tuků) a méně než 6 gramů sacharidů, většinou ve formě mléčného cukru nebo laktózy. Má také 148 miligramů vápníku a 15 miligramů hořčíku.
Jeden pol pohár ochuceného jogurtu má 110 kalorií, 2,6 gramů bílkovin, 3 gramy tuku (2 z těch gramů jsou nasycené tuky ), 19 gramů uhlohydrátů (z nichž většina pochází z přidaného cukru), 87 miligramů vápníku a 9 miligramů hořčíku.
Takže zmrazené jogurt má více kalorií z cukru a méně vápníku a hořčíku než stejné množství jogurtu.
Jednoduché jogurt vychází jako vítěz výživy, ale pokud máte chuť na sladkosti, špinavá chuť pravidelného jogurtu ji neřeší. Můžete přidat čerstvé ovoce nebo bobule pro jen pár kalorií a mnoho vitamínů a fytochemikálií. Pokud ještě není dostatečně sladká, můžete přidat trochu medu - ale ne příliš, nebo začnete hromadit další kalorie z přirozených cukrů v medu. Můžete také přidat nějakou sladkost s trochou nulového kaloriového sladidla, jako je sukralóza, stevia nebo aspartam, pokud se vám líbí.
Zmrazené jogurt vs. zmrzlina
Co když porovnáte zmrazené jogurt se zmrzlinou? Jedna polovina šálku typické značky vanilkové zmrzliny má 137 kalorií s asi 7 gramů tuku (4,5 gramů to je nasycený tuk). Má také asi 16 gramů sacharidů z přidaného cukru, 2 gramy bílkovin, 84 miligramů vápníku a 9 gramů hořčíku. Z hlediska výživy je jediným rozdílem tuku - v zmrzlině je více tuku.
Pokud hledáte dobrou výživu a probiotiku, pravidelné jogurt je nejlepší volbou, pokud hledáte zmrazený dezert, pak zmrazené jogurt může být lepší než zmrzlina, ale ne moc.
Musíte také mít na paměti velikosti porce. Pokud vložíte misku se zmrzlinou nebo zmrzlým jogurtem, konzumujete dvě, tři nebo více porcí a kalorií, cukr a dokonce i tuky se přidávají rychle.
> Zdroj:
> Národní databáze živin pro standardní referenční vydání 28. Ministerstvo zemědělství Spojených států. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.