Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 223
Tuk - 15g
Sacharidy - 9g
Protein - 15 g
Celkový čas 13 min
Připravte 5 minut , vařte 8 min
Podávání 2
Zvyšování příjmu ovoce a zeleniny je jedním z nejlepších způsobů k řízení krevního tlaku. Ovoce a zelenina poskytují základní vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty , ale především cenné jsou draslík , hořčík a dokonce i vápník , který poskytují. Jeden způsob, jak zajistit, že získáte dostatek zeleniny, je začít svůj den s podáváním!
Tato mexická zahradní šupina obsahuje chutné papriky a cibuli, koriandr a rajčata složená do načechraných, bílkovin bohatých míchaných vajec. Složené trochou drceného sýra a krémového avokáda bohatého na draslík, tato snídaně je skvělým a uspokojivým způsobem, jak začít svůj den.
Složení
- 3 velké vejce + 1 vejce bílá
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku papriky, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíci čerstvého jalapeného, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku listů koriandru, zhruba nakrájené
- 1/4 šálku rajčat, nakrájené na kostičky
- 1/2 malý avokádo, nakrájené na plátky
- 2 lžíce rozkrájeného kolbijského jackeye nebo sýra čedar
- salsa nebo horké omáčky
Příprava
- V malé misce, šlehání vejce a bílé až do kombinace a načechraný. Dát stranou.
Ohřát malou nepřilnavou pánvi nad středně nízkým teplem. Nastříkejte s olejem a přidejte cibuli, papriku, česnek a jalapeno. Cook, míchání, dokud měkký, asi 3 minuty. Odeberte z pánve a odložte.
Otepleme teplo na nízkou teplotu, znovu rozstříkejte a přidejte vejce. Vařte na nízké teplotě a vytlačte vejce z vnější strany pánve do středu s gumovou špachtlí, dokud nebude téměř hotová. Přidejte vařené vejce a 2 lžíce koriandru na vejce a pokračujte v vaření, dokud nejsou vejce nastavena.
Chcete-li sestavit, rozdělte vejce mezi dvě misky. Přidejte rajčata, avokádo, sýr a zbývající koriandr. Nejlépe s oblíbenou salsou nebo horkou omáčkou. Užívat si!
Varianty a náhrady složek
Pokud máte jiné vegetariáni na ruce, které je třeba vyčerpat, neváhejte a vložte je do pánve s paprikou a cibulí. Zkrášlení jídla je skvělý způsob, jak využít zeleninu, která se chystá špatně. Houby, kukuřice a špenát budou všechny skvělé doplňky.
Chcete-li uchovat kalorie, tuky a sodík pod kontrolou, nezapomeňte se držet malé části sýra a avokáda uvedené v receptu. Zatímco výživné, tyto potraviny jsou také kalorie-husté.
Pokud potřebujete sledovat svůj cholesterol, můžete použít všechny vejce na místo celé vaječné vejce.
Tipy pro vaření a podávání
Při výrobě míchaných vajíček udržujte teplo na nízké úrovni a pomalu se přemísťujte z vnějších hran směrem dovnitř, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Podáváme s ohřátou celozrnnou kukuřicí nebo celozrnnou tortillou a podávaním čerstvého ovoce, které zaokrouhluje z jídla.