Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 283
Tuk - 10 g
Sacharidy - 28g
Protein - 20 g
Celkový čas 25 min
Připravte 15 minut , vařte 10 min
Série 3 (2 patty + 4 salsa každý)
Quinoa a losos jsou běžnými přísadami v salátových miskách. Tyto dva jsou kombinovány v tomto receptu lososového burger patty a drženy spolu s vejci. Výsledkem je plnění bílkovin v chutné, všestranné kombinaci, která nepřekračuje kalorie. To je dokonalé, když hledáte jednoduché zdravé jídlo nebo uspokojující jídlo s hubnutí!
Ať už si tuto lososovou kaši vychutnáte sama, vedle salátu nebo na vrcholu hamburgeru, mango salsa dodává sladké a kyselé chutě. Je to konečný dotek každé prezentace.
Složení
- 1/4 šálku suché quinoy
- 1 6-unce může losos
- 1/3 šálku nakrájených petrželových listů
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1/4 šálky hladké strouhanky
- 1 velké vejce
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 polévkové lžíce
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malý mango, nakrájený na kostičky
- 1/2 papriky, nakrájené
- 1/4 červené cibule, nakrájené
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/8 lžičky kosher soli
Příprava
- Připravte quinoa podle pokynů k balení.
- Kombinujte všechny ingredience na patty (quinoa přes kmín) v malé misce. Smíchejte směs do šesti malých peří.
- Ohřev olivového oleje ve velké mělké pánvi na nízké až střední teplo. Povlečte celou misku olejem. Smažte patty asi 5 minut na stranu. Pokud se patty začínají rozpadat, když se pokoušíte převrátit to, držte je po boku několik minut déle.
- Smíchejte zbytek složek do malé misky a podávejte lososovité pečivo.
Varianty a náhrady složek
Můžete si vyměnit v tropickém stylu jídlo pro mango. Pineapple by například přidal Hawaiinovy vztek. Citrusový grapefruit by se také pěkně spároval.
Můžete použít půl libry čerstvého lososa místo konzervy, pokud chcete. Pulzujte ho v kuchyňském robotu předtím, než ho kombinujete s ostatními přísadami a vaříte ještě jednu minutu nebo dvě déle, a ujistěte se, že je vařený před jeho odstraněním z tepla. Aby byla zajištěna bezpečnost potravin, nejsilnější část patty by měla dosáhnout 145F.
Tipy pro vaření a podávání
Konzervovaný losos nabízí stejné výhody jako čerstvé - je bohaté na bílkoviny, vitamín D a protizánětlivé omega-3 mastné kyseliny, které jsou také dobré pro váš mozek. Můžete si vybrat, co je k dispozici nebo nejlevnější-růžové, sockeye, a další odrůdy budou pracovat v tomto receptu. Možná budete chtít porovnávat názvy o nutričních faktech napříč značkami, abyste se ujistili, že vybíráte značku, která má nejnižší sodík a nezahrnuje zbytečné přísady.
Pokud máte značku lososa s pokožkou a kosti neporušená, odstraňte kůži, ale držte kosti. Stačí je rozmačkat a ani si je nebudete všimnout. Jsou bohaté na vápník a časově náročné je odstranit, takže je to mnohem větší úsilí než to stojí.