Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 209
Tuk - 10 g
Sýry - 15g
Protein - 17 g
Celkový čas 95 min
Připravte 5 minut , vařte 90 min
Série 4 (1/2 šálku)
Sója je jedna z mála rostlinných potravin se všemi aminokyselinami, které vaše tělo potřebuje k tvorbě bílkovin. Sója je také dobrým zdrojem vláken a mikroživin, jako je draslík , hořčík, měď a mangan, stejně jako řada fytochemikálií včetně isoflavonů, saponinů, fenolových kyselin a sfingolipidů.
Zatímco vliv sóji na zdraví je aktivní oblastí výzkumu, důkazy ukazují, že sójové estrogenové sloučeniny nejsou spojeny s rizikem rakoviny související s hormony. Snažte se ho použít ve formě sójových bobů, sójového mléka, tofu nebo miso místo zpracovaných obilovin, bary a dalších snacků.
Složení
- 1 libra pytel zmrzlého sýra edamame (asi 4 šálky)
- 2 lžičky olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
Příprava
- Nechte ochucený edamam rozmrazit na pultu po dobu nejméně jedné hodiny. Položte na suchou čistou utěrku a vysušte.
- Předehřejte troubu na 350F.
- Uspořádejte edamame na plechu. Nastříkejte 2 lžičky olivového oleje a posypeme solí a pepřem.
- Pečte po dobu 30 minut, míchání každých 10 minut, až křupavé.
Varianty a náhrady složek
Buďte kreativní s příchutěmi a kořením. Vyzkoušejte tamari nebo sójovou omáčku (pokud to nepotřebujete přidávat další sůl) s mletým zázvorem a česnekem, nebo uzená paprika pro odvážnější chuť.
Můžete dokonce použít kari kávový prášek nebo kurkuma pro vůni.
Tipy pro vaření a podávání
Používejte tyto fazole bohaté na bílkoviny jako topper pro saláty a polévky. Nebo je zabalte do kontejneru a užijte si uprostřed odpoledne. Chraňte zvyšky v chladničce. Můžete nalézt sójové boby nebo sójové boby ve skořápce v sekci mrazničky většiny obchodů s potravinami.