Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 298
Tuk - 8g
Sacharidy - 50g
Protein - 10 g
Celkový čas 30 min
Připravte 10 minut , vařte 20 min
Složení 3 (4 palačinky + 4 plátky jablek)
Vyhněte se těmto palačinkám vysoko, abyste si zařizovali snídani. Nejsou příliš daleko od tradiční odrůdy - místo toho, abychom jednoduše pokrývali několik polévkových lžiček roztaveného másla, používáme jen trochu, abychom vařili skořici a zázvorové špičaté sladké červené jablka. To pomáhá udržet obsah tuku v nízké hladině, což zase brání tomu, aby bariéra mezi žaludkem a jícnem (nazývaný také jako váš spodní pažerák) znemožňovala kyselinu. Pokrm z medu, který předčasný výzkum naznačuje, že může být užitečný v uklidňující pálení žáhy, dokončí misku.
Je také třeba zdůraznit, že tyto palačinky jsou vyrobeny z celozrnné mouky, což pomáhá vyvážit jakoukoli kyselost z jiných složek. Je to husté, takže je spárováno se stejným množstvím všestranné mouky, aby se palačinky udržely na vlažnější straně. Celé zrno obecně pomáhá absorbovat kyselinu, což pomáhá předcházet pálení žáhy.
Složení
- 1/2 šálku celozrnné mouky
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek mléka bez tuku
- 1 velké vejce, zbité
- 2 polévkové lžíce avokáda, pyré
- 1 lžíce vody
- nelepivý sprej na vaření
- 1 lžíci nesoleného másla roztaveného
- 1 velké červené lahodné jablko
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 2 lžíce vody
- 1,5 lžičky medu, rozděleného
Příprava
- Smíchejte suché přísady (celozrnná mouka, univerzální mouka, cukr, prášek do pečiva a sůl) do malé misky.
- Smíchejte mokré přísady (mléko, vejce, avokádo a vodu) do samostatné mísy, poté přidejte k suchým přísadám a míchat, dokud nejsou dobře včleněny.
- Rozstřílejte velkou misku s nelepivým sprejem a ohřejte na nízký-střední plamen. Poléváme palačinku do pánve, asi 2 polévkové lžíce na palačinku a zplošťujeme do kulatého tvaru. Kuchařte 2 až 3 minuty na jedné straně a další minutu na straně druhé, dokud nehnevně hnědá.
- Palačinky se vaří, jádro a tenké plátky jablka na 12 plátků. V misce nalijte máslo na plátky a smícháme s zázvorem a skořicí.
- Usaďte jablkové plátky do samostatné pánve a vařte na střední plamen po dobu 3-5 minut, dokud se nepatrně změkne. Přidejte vodu do poloviny.
- Na talíři uspořádejte 4 palačinky a nahoře s vařenými jablky. Posypte 1/2 čajovou lžičkou medu a vychutnejte si.
Substituce a varianty složek
Doporučujeme použít nízkotučné kravské mléko místo plnotučného mléka nebo alternativu z mléka ze dvou důvodů. Za prvé, odrůda s nízkým obsahem tuku pomáhá udržet celkový obsah tuku v receptu na spodní straně, což je důležité pro prevenci pálení žáhy. Za druhé, nabízí více bílkovin než alternativy mléka, jako je mandle nebo sójové mléko. Nicméně, pokud nemůžete pít kravské mléko, můžete se vyměnit za neslazené mandle nebo sóju.
Pokud jde o jablka, držet se červených odrůd jako gala, červená lahodná a fuji.
Jsou sladší a obvykle se nepoužívají při vaření, ale zelené jablky mají tendenci být kyselé a kyselé, takže nefungují dobře ani pro ty, kteří mají pálení žáhy.
A tady je jednoduchá výměna za čerstvější chuť: pokud máte k dispozici, použijte dvojnásobek množství čerstvě mletého zázvoru místo půdy.
Tipy pro vaření a podávání
Nejlépe si připravte jídlo s hladkým nízkotučným jogurtem namísto nebo vedle medu.
Existuje nějaký časný výzkum, který naznačuje spojení mezi zdravými střevními bakteriemi a sníženým pálením žáhy. Potraviny, jako je jogurt s nízkým obsahem tuku, přispívají ke zdravému mikrobiálnímu stavu.
Můžete také být v pokušení užít si snídani s kofeinovanou kávou, čajem nebo džusem. Bohužel jsou to všichni známí spouštěči pálení žáhy. Místo toho můžete vyzkoušet kávu bez kofeinu nebo zklidňující heřmánkový čaj - ne vždy vedou k pálení žáhy, zvláště pokud si udržujete svou velikost porce na jeden šálku o objemu 8 uncí.