Co je ceylonový čaj a má kofein?
Ceylonový čaj pochází ze Srí Lanky, dříve známého jako Ceylon. Čaj je vyráběn buď pomocí listů černého čaje, listů zeleného čaje nebo listů bílého čaje a může být konzumován horkým nebo studeným. Podle fanoušků nápoje může Ceylonový přínos čaje zahrnovat zvýšení metabolismu nebo snížení rizika onemocnění. Ale ne všechny tyto přínosy byly prokázány v klinických studiích.
Co je ceylonový čaj?
Na rozdíl od většiny čajů, které mají názvy založené na listech, ze kterých jsou vyrobeny, ceylonový čaj je pojmenován podle místa, kde se pěstují listy čaje. Ceylon byl kdysi britskou kolonií, která byla největším světovým výrobcem kávy. Ale když byl kávový průmysl zničen kvůli chorobě rostlin (káva-rez), čajovníci převzali infrastrukturu a začali nový prosperující průmysl.
Nyní je zde sedm zřetelných ceylonových čajových čtvrtí a každý okres, s vlastním klimatem a terénem, produkuje čaj s mírně odlišnou chutí a charakterem.
- Kandy je nejstarší okres v centrální provincii Srí Lanky. Čaj z této oblasti se říká, že je intenzivní a plný.
- Nuwara Eliya je drsná, hornatá a má nejvyšší nadmořskou výšku. Čaj z tohoto okresu má zlatý odstín, je jemný a voňavý.
- Okres Uda Pussellawa je mokrý a mlhavý. Čaj z této oblasti je typicky tmavý a růžový a může mít náznak růžové vůně. Čaj je obvykle popsán jako má středně velké tělo s jemným charakterem, ačkoli těžké dešťové srážky mohou způsobit tmavší čaj se silnější chutí.
- Okres Uva zažívá suchý vítr a někdy i monzunové systémy. Podnebí vytváří aromatický čaj s jemnou hladkou chutí. Thomas Lipton produkoval v tomto regionu čaj, který do Ameriky přinášel kulturu ochucení čaje.
- Okres Dimbula je po většinu roku mokrý a mlhavý. Čaj je popsán jako osvěžující a měkký se zlatožlutým odstínem.
- Oblast Sabaragamuwa má bohaté údolí, které produkují čaj, o kterém se říká, že má náznak sladkého karamelu.
- Okres Ruhuna se nachází v jižní provincii Srí Lanky a vyrábí "nízkoproudé" čaje popisované jako plnohodnotné a jedinečné.
Pravý ceylonový čaj zobrazuje na obalu jedinečné logo leva. Logo je vlastnictvím čajové rady Srí Lanky a je registrováno po celém světě. Aby bylo možné zobrazit logo levu, musí pěstitelé vyrábět a vyrábět svůj čaj výhradně na Srí Lance a předložit svůj čaj čajovému čajovce na čajové desce Srí Lanky ke schválení.
Má ceylonový čaj kofein?
Ceylonový čaj obsahuje kofein, ale množství kofeinu ve vašem poháru bude záviset na listech používaných k výrobě čaje a na způsobu přípravy. Například čajové pytle obvykle poskytují více kofeinu než celé listy čaje. Také déšťování čaje déle vám dá více kofeinovaného nápoje.
Ceylonový čaj se vyrábí se zeleným čajovým lístkem, listy z černých čajů nebo listy bílého čaje z rostliny Camellia sinensis.
- Pokud je ceylonový čaj vyroben ze zeleného čaje, bude mít skromné množství kofeinu. Tradiční zelený čaj má asi 35 miligramů kofeinu na šálek.
- Pokud je ceylonový čaj vyroben z černých čajových lístků, bude mít více kofeinu. Tradiční černý čaj obsahuje přibližně 50 až 90 miligramů kofeinu na šálek.
- Pokud je ceylonový čaj vyroben z listů bílého čaje, může mít na šálek až šest miligramů kofeinu (někteří pijáci čaje předpokládají, že bílý čaj je bez kofeinu), ale může mít více v závislosti na druhu, který si koupíte.
Ceylon Tea Přínosy pro zdraví
Přínosy pití ceylonového čaje jsou stejné výhody, které získáte z pití čaje z jiných regionů, jako je Čína nebo Indie. Vědci již po desetiletí studují zelený čaj, černý čaj a jiné druhy čaje a souvisejí s pitím čaje s pozitivními výsledky. Například čaj často posiluje duševní bdělost. Nápoj může také zvýšit energetickou hladinu, což vám může pomoci zvýšit váš metabolismus.
Navíc černý i zelený čaj obsahují polyfenoly včetně katechinů, flavonoidů a tříslovin. Polyfenoly jsou rostlinné chemické látky, které mohou poskytnout zdravotní přínos. Vědci spojili konzumaci flavonoidů s důležitými zdravotními výsledky, včetně sníženého rizika vzniku rakoviny.
Studie souvisejí se spotřebou čaje se sníženým rizikem srdečních onemocnění, nižším krevním tlakem a cholesterolem. Národní instituce zdravotnického centra pro doplňkové a integrované zdraví však stále hlásí, že důkazy jsou omezené a nedoporučuje pro nebo proti použití čaje k prevenci rakoviny.
Ceylonové čajové vedlejší účinky
Pokud jde o vedlejší účinky, ceylonový čaj se nijak neliší od čaje, které se vyrábí v jiných částech světa. Když pijete jakýkoli kofeinovaný nápoj, může dojít k některým nežádoucím účinkům, zvláště pokud spotřebujete nápoj ve velkém množství. Můžeš zažít bolesti hlavy, nervozitu, otřesy nebo problémy spát po pití příliš velkého množství čaje. Chcete-li snížit tento vedlejší účinek, pijte méně čaje nebo pijte čaj, který není silný.
> Zdroje:
> Ceylonový čaj. Srílanská čajová rada http://www.pureceylontea.com/index.php
> Zelený čaj. Národní středisko pro doplňkové a integrované zdraví Národní instituty zdraví. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Čaj a zdraví: studie u lidí. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008