Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 303
Tuk - 15g
Sacharidy - 42g
Protein - 5g
Celkový čas 30 min
Připravte 10 minut , vařte 20 min
Podávání 8
Když máte v ledničce nápoj z bobulí, co je lepší než lahodný bobule? Tento recept vyžaduje čerstvé ostružiny , ale to by také skvěle fungovalo s malinami. Ve skutečnosti je ideálním bobulím, který je používán, olivovníky, různé ostružiny, které rostou poblíž západního pobřeží Spojených států a jsou pojmenovány podle indického slova Chinook pro "bobule".
Náplň je většinou tepelně neupravená, kombinuje čerstvé bobule s jednoduchou glazurou. Kůra mandlový koláč nejen přidává další vrstvu chuti, ale také činí tento koláč bezlepkovým lakem.
Složení
- Pro Almond Pie Crust:
- 3 lžíce másla
- 1 1/2 šálku mandlové moučky (nebo mandlovou mouku)
- 2 polévkové lžíce agáve (nebo medu)
- Pro plnění Berry Pie:
- 3/4 šálku vody
- 4 šálky / 1 lžíce ostružin (čerstvé)
- Dashová sůl
- 3/4 šálku medu (nebo jiného tekutého sladidla)
- 4 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- Volitelné: 1 lžíce másla (volitelné, ale doporučené)
- Nepovinné: Šlehačkou na servírování
Příprava
Vytvořte Almond Pie Crust
- Ohřejte troubu na 350 F. Roztírejte máslo v mikrovlnné troubě.
- Přidejte mandlovou moučku a agávy na roztavené máslo v pánvi a dobře promíchejte. Patte na místo s prsty.
- Pečte asi 10 minut, dokud kůra nezačne hnědnout. Po 8 minutách zkontrolujte každou minutu, neboť, jakmile začne hnědnout, jde rychle. Odstraňte z trouby a nechte koláč ochladit.
Proveďte plnění Berry Pie
- Smíchejte vodu, 1 šálek čerstvých bobulí , pomlčku soli a medu spolu v hrnci, který je dostatečně velký, aby nakonec držel všechny bobule.
- Přiveďte směs k varu a vařte 2 až 3 minuty. Bobule by měly být změkčující a tekuté zbarvení bobulí.
- Do směsi smícháme kukuřičný škrob. Ujistěte se, že je zcela rozpuštěn, vaření, dokud směs neztmavne a nezjistí (jinými slovy, většina lehkosti z kukuřičného škrobu zmizí).
- Přidejte máslo, pokud je používáte, a míchat až do roztavení. Přidáme zbývající 3 šálky bobulí a mícháme, dokud nebudeme pokryty glazurou.
- Nalijte do pečené a chlazené mandlové koláče a ochlaďte.
- Pokud je to žádoucí, top bobule koláč se šlehačkou ochucené trochu vanilky a sladidla dle vašeho výběru.