Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 123
Tuk - 4 g
Sacharidy - 24g
Protein - 1 g
Celkový čas 15 min
Připravte 10 minut , vařte 5 minut
Podávání 6
Ovoce pro dezert? Boooring! Ale ne s tímto receptorem na grilované sladké a pikantní ananas . Posypané trochou kořeněného cukru a plněné bohatým kokosovým mlékem má dokonalou kombinaci chutí a textur.
Složení
- 1 ananas, loupaný, plnený a nakrájený na plátky
- 2 lžičky surového cukru
- 1/8 čajové lžičky kajen
- 1/8 čajové lžičky soli
- 4 lžíce kokosového mléka
- 3 vápenné klíny
- 1 lžíce opékaných kokosových vloček, volitelně, na oblohu
Příprava
- Olejové rošty z grilu. Nastavte na středně vysoké teplo. Když je horké, na roštu položte plátky ananasu a vařte 2 až 3 minuty na každou stranu, dokud nebude lehce spálen. Odstraňte ananas na servírovací desku.
- V malé misce míste cukr, kajen a sůl. Posypeme ananasem. Mrkejte s kokosovým mlékem. Spritz s limetkovou šťávou. Pokud používáte, posypeme kokosovými vločkami. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Varianty a náhrady složek
Grilované ovoce je zjevení!
Odkapávání ovoce na horkém grilu lehce karamelizuje povrch, vyvolává jeho přirozenou sladkost a dává mu nádech kouřové chuti. Pokud vaše ovoce není zcela zralé, je to skvělý způsob, jak vyvést více chuti a sladkosti. Zkuste tuto metodu s melounem, melounem, broskvem, mangou nebo banány.
Je vaše krevní cukr citlivější na ovoce? U některých s cukrovkou je vlákno v ovoci dostatečné, aby se zabránilo špičce krevního cukru z přirozeně se vyskytujících cukrů. Jiní, zvláště ti s pokročilejším diabetem, mohou být citlivější. Pokud tomu tak je, užívejte si menší množství jogurtu. Bílkoviny a tuky v jogurtu pomohou udržet stabilní krevní cukr. Nebo můžete vyměnit své oblíbené nekalorické sladidlo nebo zcela vyloučit cukr.
Pokud máte obavy o koření, použijte menší množství kajen nebo přepněte na méně pikantní drcené červené pepřové vločky. Nebo můžete použít skořici, která není pikantní, ale přidává další vrstvu jedinečné chuti.
Jako bonus pomáhá také snižovat hladinu cukru v krvi.
Tipy pro vaření a podávání
Abyste se ujistili, že vaše ovoce nevyhoří, ujistěte se, že váš gril je příjemný a čistý. Zbývající kusy ohnivých potravin na roštu mohou tomuto pokrmu přidávat hořkou a nepříjemnou chuť.
Tento recept je ideální pro servírování na piknik nebo venkovní zábavu.
Pokud je potřeba ušetřit čas, grilujte ovoce předem a ochlazujte, dokud nebudete připraveni k použití. Pak nahoře s kořeněným cukrem, kokosovým mlékem a vápnem bezprostředně před podáním.
Chcete-li, aby toto jídlo bylo více dekadentní, nahoře s čokoládou z horké čokolády, nakrájenými opečenými kešu a nakrájeným kokosem.