Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 129
Tuk - 10 g
Sacharidy - 8g
Protein - 5g
Celkový čas 20 min
Připravte 10 minut , vařte 10 min
Podávání 16
Tato dekadentní a přesto nízkouhlíková omáčka s arašídovým máslovým skořicovým kořením je perfektní léčbou pro někoho s cukrovkou. Trvá méně než deset minut přípravného času, má pouze pět gramů cukru na jednu porci a je vyrobeno z sladové skořice, která snižuje krevní cukr. A co je nejdůležitější, je to vynikající!
Složení
- 1 velké vejce
- 1 šálek přírodního arašídového másla
- ½ šálku hnědého cukru
- ¼ šálku mandlové moučky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajová lžička skořice
- ¼ čajové lžičky mletého zázvoru
- ¼ čajové lžičky soli
- Nelepivý sprej
- 2 polévkové lžíce arašídy, volitelně, na obloha
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Ve velké misce poraďte vejce, dokud se neprospívá. Šlehačkou v arašídovém másle, hnědém cukru, mandlové moučce, vanilkovým výtažkem, sójovou pečenou, skořicí, zázvorem a solí až do kombinace.
- Nepatrně rozprašujte nádobu na mléko jemným rozprašováním. Nalijte těsto do pánvi a rovnoměrně roztáhněte špachtlí. Pokud je to žádoucí, posypeme horní vrstvou několika arašídy a mírně stlačte.
- Umístěte cookie na stojan ve středu trouby a pečte 10-12 minut, dokud se na okrajích nezapne a zlato. Nechte vychladnout 10 minut před řezáním a podáváním.
Varianty a náhrady složek
To je jeden z mých nejoblíbenějších lahůdek, protože mám vždycky ingredience na ruce! Kdykoli budu chtít něco teplého, hlučného a sladkého, vím, že tato kolínka cookie je jen 20 minut daleko.
Máslo z máty
Dokonce i ve vašem spíše vypadá holý, tento recept se snadno přizpůsobí podle toho, co máte po ruce. Můžete použít jakýkoli typ ořechového másla - cévové máslo a mandlové máslo fungují dobře. A pokud se nacházíte v nešťastné situaci, kdy vyčerpáte oříškové máslo, můžete si vyrobit vlastní směs smíchaného ovoce ořechů s lžící oleje v kuchyňském robotu, dokud nevytvoří smetanový záliv.
Sladidla
Udělal jsem je s hnědým cukrem, který má bohatší chuť než bílý cukr , ačkoli byste ho mohli určitě nahradit. Můžete také použít čistý javorový sirup nebo med, ale nezapomeňte snížit teplotu pece o 25 stupňů a vařit ji o pár minut déle, aby nedošlo k hoření.
Bezbarvá variace
Pokud je někdo ve vaší domácnosti ořechový, můžete tento cookie ještě udělat - prostě si vyměňte v sezamovém másle a nechte mandlovou moučku. Vyrobeno ze slunečnicových semen, je ideální pro ty, kteří mají alergie na stromové ořechy.
Veganská variace
Pro veganskou verzi použijte vaječné semeno chia. Smíchejte 1 lžíci chia se se 3 lžícemi vody a nechte ji sednout na gel asi 10 minut před smícháním s ostatními složkami.
Tento trik je perfektní na zapamatování, jakmile se vám podaří vyčerpat vajíčka.
Další doplňky
Pokud máte pocit další dekadentní, načtěte toto cookie se spoustou zdravých doplňků. V náladě za něco čokolády? Vyměňte mandlovou mouku za ¼ šálku kakaového prášku nebo promíchejte ½ šálku nasekané tmavé čokolády, která je bohatá na antioxidační polyfenoly a flavanoly. Chceš něco ovocného? Vmícháme hrst mražených bobulí. Tento recept je obzvláště chutný s mražené divoké borůvky.
Udělat další ořech cookie s různými druhy ořechů a semen, jako jsou vlašské ořechy, slunečnicová semínka a mandle. Přidejte hrstku nebo dvě sušené ovoce spolu s těmito ořechy, abyste vytvořili cookie inspirované granola. Mým nejoblíbenějším způsobem, jak si vychutnávat tuto cookie, je hrstka drceného sušeného kokosu a čokolády z horké čokolády.
Tipy pro vaření a podávání
Tento cookie je nejlepší, pokud je trochu nedostatečně vařený. Středisko nemusí vypadat úplně, když ho vytáhnete, ale bude pokračovat v vaření, protože se ochladí.
Ujistěte se, že používáte nepřilnavou nebo dobře opracovanou liatinu, abyste zabránili lepení.