V uličkách vašeho nejbližšího obchodu s přírodními potravinami - nebo na pultu vaší oblíbené kavárny - můžete si všimnout nově populárního nápoje známého jako switchchel. Často označovaná jako "Gatorade přírody", switchel je směs sladké šťávy z jablečného octa, vody nebo seltzer, čerstvého zázvoru a javorového sirupu (nebo v některých případech medu nebo melasy).
Ačkoli se sipping switchchel nedávno stal módním, tento mírně kyselý nápoj má dlouhou historii použití jako přírodní příchuť žíznivého.
Ve skutečnosti, switchchel byl nápoj volby pro koloniální farmáře, kteří chtějí rehydratovat při snášení polí, podle Almanacha starého farmáře. Z tohoto důvodu je switchchel někdy známý jako "Haymakerův punč".
Jaké jsou výhody programu Switchel?
Fanoušci často přecházejí jako dlouhodobá energická a bez kofeinu jako alternativa ke kávě nebo energetickým nápojům. Je také uváděn na trh jako vrchní zdroj antioxidantů , vitamínů, minerálů a enzymů.
A co víc, nabízí switchchel řadu přínosů pro zdraví, jako je silnější imunitní systém a zdravější trávení. To je také údajně pomáhat s konkrétními zdravotními potížemi, jako je pálení žáhy. A jelikož některé sloučeniny nacházející se v zázvoru mají protizánětlivé vlastnosti, někdy dochází k tomu, že dochází k potlačení chronického zánětu (klíčový faktor ve vývoji mnoha nemocí).
Někteří zastánci switchel naznačují, že může pomoci urychlit váš metabolismus a podporovat hubnutí také.
Výzkum Switchel: Může to opravdu pomoci?
Mnozí fanoušci přepínače uvádějí, že účinná směs přírodních látek nápoje vytváří "synergický efekt" a zase činí směs silnější než kterákoli ze složek samotná. Nicméně kvůli nedostatku výzkumu týkajícího se switchelu a jeho účinků na zdraví neexistují žádné důkazy, které by toto tvrzení podporovaly.
Přesto, některé výzkumy ukazují, že jednotlivé složky v switchel mohou být prospěšné pro vaše zdraví. Například některé studie ukázaly, že zázvor může pomoci zmírnit bolest spojenou s problémy, jako je osteoartróza. Zdá se, že zázvor také poskytuje úlevu od nepořádných stavů.
Navíc předběžný výzkum naznačuje, že konzumace jablečného octa může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a udržovat hladinu cholesterolu v kontrole.
Zatímco tato zjištění naznačují, že switchchel může chránit před některými zdravotními problémy, je důležité si uvědomit, že switchchel by neměl být používán jako náhrada standardní péče při léčbě jakéhokoli chronického zdravotního stavu.
Jak si vyrobit Switchel
Switchel se nyní prodává v mnoha obchodech, ale můžete si vyrobit vlastní kombinaci čtyř čajových lžiček jablečného octa (nezapomeňte na tyto běžné chyby), čtyři lžíce čistého javorového sirupu, čajovou lžičku strouhaného nebo mletého čerstvého zázvoru a čtyři šálky vody nebo sušičky. Smíchejte přísady do džbánu nebo džbánu, nechte sedět po dobu 24 hodin a dobře promíchejte. (Poznámka: tento recept produkuje čtyři sklenice přepínače.)
Chcete-li vyčistit váš přepínač ještě víc chuti, zkuste vymačkat nějakou citronovou šťávu, přidání větvičky z máty nebo spadnutí do několika čerstvých bobulí.
Někteří milenci se také mohou těšit na přidání špetky práškového koření, například kardamonu nebo skořice.
Na co dbát
Zatímco většina lidí může vypít příležitostnou sklenici switchchelu, mějte na paměti, že ocot v nápoji je kyselý, a proto ho konzumuje pravidelně, může v průběhu času erodovat zubní sklovinu. Vypláchněte si ústa po pití může pomoci odstranit některé z kyselin, ale zuby zuby příliš brzy poté, co konzumace kyselin může oslabit zubní sklovinu.
Vyvarujte se konzumace nadměrného množství jablečného octa, protože existuje důkaz, že může poškodit jícnu (nebo jiné části trávicího traktu), vést k nízkým hladinám draslíku v krvi a nízké hustotě minerálů v kostech nebo k interakci se srdečními léky, laxativa nebo diuretika.
Máte-li pivo přepnout?
Switchel je jen jedním z mnoha přírodních nápojů, které vám mohou pomoci zlepšit vaše pohodlí. Jiné nápoje s možnými zdravotními účinky zahrnují fermentované nápoje kombucha, kefír a různé druhy čaje (například zelený čaj a zázvorový čaj ).
Pokud uvažujete o přidání přepínače do rutiny, nezapomeňte sledovat příjem cukru. American Heart Association doporučuje, aby ženy konzumovaly více než 24 gramů přidaného cukru denně a že muži omezují příjem cukru na 36 gramů denně. Když je vyrobena s jednou lžící javorového sirupu na porci, přepínač obsahuje 14 gramů cukru.
> Zdroje:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Vliv ocetového jablečného octa na opožděné vyprazdňování žaludku u pacientů s diabetes mellitus 1. typu: pilotní studie. BMC Gastroenterol. 2007, 20. prosince; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Antioxidační a protizánětlivé účinky zázvoru v oblasti zdraví a fyzické aktivity: přehled současných důkazů. Int J Prev Med. 2013 Apr. 4 (Suppl 1): S36-42.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.