Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 239
Tuk - 11g
Sacharidy - 3g
Protein - 31g
Celkový čas 13 min
Připravte 5 minut , vařte 8 min
Podávání 2
Losos je silný zdroj omega-3-tuků, který pomáhá bojovat proti zánětu a také pomáhá udržet všechny buňky v těle zdravé.
Chuťová medová hořčičná omáčka je plná antioxidantů a zvyšuje protizánětlivou sílu vašeho jídla. Byliny také umožňují použití menších množství medu, ale s maximálním přístupem k chuti. Znamená to, že dostaneš medovou hořčičnou příchuť bez přílišného cukru.
Složení
- 1 čajová lžička medu
- 2 čajové lžičky Dijon hořčice
- 1 čajová lžička estragonu (čerstvá)
- 1/4 čajové lžičky oregano (sušené)
- 1/4 čajové lžičky tymiánu (sušené)
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 lžička olivového oleje
- 10 uncí filety z lososa (skin-on, 2, 5-unce filets)
Příprava
1. Předehřejte troubu na 425F.
2. Řiďte plech na pečení papírem z pergamenu nebo hliníkovou fólií.
3. Šlepejte všechny přísady kromě lososa.
4. Rozložte směs hořčice rovnoměrně nad každý kus lososa.
5. Pečte, kůží dolů, dokud se losos odlupuje, asi 8 minut.
Varianty a náhrady složek
Vyměňte javorový sirup místo medu za změnu javor-hořčice. Počet kalorií se bude lišit pouze o několik kalorií.
Vyzkoušejte medovou hořčičnou omáčku na kuře nebo, pro vegetariánskou variantu, použijte ji na ochucení tofu nebo tempehu.
Chcete-li ušetřit čas, vyzkoušejte předem smíšené italské koření bez náhrady soli místo estragonu, oregana a tymiánu.
Všimněte si, že můžete grilovat i losos, pokud máte k dispozici gril!
Tipy pro vaření a podávání
Podáváme tento losos se stranou zapečených sladkých bramborových hranolků a salátového špenátu na vyvážené jídlo.
Tento losos můžete také použít jako součást zeleného salátu s nakrájenými vlašskými ořechy a rukolou.
Pokud chcete pokračovat v přípravě jídla, připravte lososové filety a zmrazte s omáčkou. Poté je v případě potřeby rozmrazte a pečte.