Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 49
Tuk - 4 g
Sacharidy - 4g
Protein - 1 g
Celkový čas 23 min
Připravte 3 min , vařte 20 min
Série 4 (1/2 šálku)
Lemony pečené brokolice bude mít vaše chuťové pohárky pro osvěžující jízdu. Citronová šťáva přidává na svou vlastní výbušku chuť, ale citrónovou kůrou se zvyšuje citrusová úroveň. Tato příloha je nádherný protizánětlivý doplněk, protože citron obsahuje vitamín C a slouží jako antioxidant.
Složení
- 2 šálky nakrájené brokolice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1 velký citron, oloupaný a šťavnatý
- 1/4 lžičky rozdrcených vloček červeného pepře
- 1/8 čajové lžičky oregano
Příprava
- Předehřejte troubu na 375F.
- Řádek pro pečení s plechovou fólií.
- Ve velké misce míste brokolicové květy s olejem, sůlmi, citronovou šťávou, citrónovou kůrou, vločkami z červeného pepře a oreganem. Smíchejte všechny přísady dohromady, dokud nejsou důkladně spojeny.
- Nalijte směs brokolice na vloženou plech a roztáhněte ji na rovnou vrstvu. Pečte na 375F po dobu 20 minut, nebo dokud brokolice není lehce zbarvená a chrumkavá, a poté ji převeďte do poloviny.
- Odstraňte z trouby a vychutnejte si horkou nebo pokojovou teplotu.
Varianty a náhrady složek
Tento recept můžete snadno upravit podle vašeho osobního vkusu a chuti. Pokud si nepřejete přidávat citrón, můžete jednoduše nahradit pomerančový džus a pomerančovou kůru za jinou, ale lahodnou citrusovou chuť.
Lemon nebo jiná citrusová kůra může být použita místo citronové kůry. Chcete-li dostat kůru z citrusů (citrón, limetka nebo pomeranč), budete potřebovat mikrovlákna nebo štětcem, který bude brousit kůru na jemné kousky. Důležité je, aby se nepoškrábala bílá barva, protože je velmi hořká. Získáte z citrusové pokožky velké množství chuti, protože tam jsou oleje.
Chcete-li do brokolice přidat další křupavost, můžete přidat pečené panenky do směsi před pečením. Přestože tento recept je přirozeně prostý lepku, pokud potřebujete dodržovat bezlepkovou dietu, můžete přidat bezlepkové stroužky.
Mořskou sůl lze vyměnit lehkým posypem sýru parmazánu, který je vyrobený jako sýrový pečený brokolicový talíř bez přílišné výživy. Pokud jste veganská nebo se chcete vyhnout mléčné výrobě, zvážit přidání výživných kvasnic pro ořechovou a sýrovou chuť.
Recepty by byly stejně dobré, kdyby byly zapíjeny do pánve, nikoli pečicí.
Já osobně miluji, jak trouba provádí většinu práce, a nemusíte stát na pánvi a neustále míchat směs.
Tipy pro vaření a podávání
Kdo nemá rád šetřit čas? Jeden z mých oblíbených triků pro úsporu času je používat předem nakrájenou zeleninu. Měli byste také použít pouze jednu misku pro tento recept, což vede k snadnějšímu vyčištění.
Doporučuji spárování opékané brokolice s téměř cokoli. Přichází skvěle jako příloha k jakémukoli štíhlému proteinu, který se s ním chcete spárovat - pečené nebo grilované ryby fungují skvěle v létě. Zbytky by byly také chutné v míchání-fry nebo vlastní vzít na domácí burrito misky. Tato brokolice by přidala obrovskou chuť i na studený těstovinový salát.