Fosfor je hlavní minerální látka, kterou potřebujete dostat z potravin, které jíte. Většina fosforu ve vašem těle je uložena ve vašich kostech a menší množství se nachází ve vašich zubech, DNA a v buněčných membránách v celém těle.
Fosfor je nezbytný pro mnoho biochemických reakcí, jako je přeměna potravin, které jíte, na energii. Je to také nezbytné pro normální svalovou kontrakci, nervové vedení a zdravou funkci ledvin, plus pomáhá budovat silné kosti.
Oddělení pro národní akademie věd, inženýrství a lékařství, zdravotnictví a lékařství určilo dietní referenční přídavky (FDA) pro fosfor. Vychází z denních výživových potřeb průměrné zdravé osoby a liší se podle věku.
Reference stravy
1 až 3 roky: 460 miligramů denně
4 až 8 let: 500 miligramů denně
9 až 18 let: 1 250 miligramů denně
19 let: 700 miligramů denně
Těhotné a kojící ženy: 700 miligramů denně
Dietní zdroje fosforu zahrnují potraviny, které mají také vysoký obsah bílkovin, jako je maso, ořechy, semena, luštěniny a mléčné výrobky av menší míře i ovoce a zelenina. Celé zrno také obsahuje fosfor, ale je to ve formě, která je pro tělo obtížné trávit.
Vzhledem k tomu, že fosfor se nachází v mnoha potravinách, nedostatek fosforu se za normálních okolností nevyskytuje. Nízké krevní hladiny se však mohou objevit při použití určitých léků, doplňků s uhličitanem vápenatým nebo některých antacid.
Pokud se jedná o obavu, měli byste mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče. Nedostatek fosforu může způsobit ztrátu chuti k jídlu, chudokrevnost, bolesti svalů a slabost a může vést k osteoporóze.
Fosforová toxicita je také vzácná, ale lidé, kteří mají závažné onemocnění ledvin nebo hlavní problémy s regulací vápníku, mohou vyvinout vysoké hladiny fosforu v krvi.
Zdroje:
Oregonova státní univerzita Linus Pauling Institute Mikronutrientní informační centrum. "Fosfor." Aktualizováno červen 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Národní akademie věd, inženýrství a lékařství, oddělení zdravotnictví a lékařství. "Referenční příjmu stravy a tabulky." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.