Maltóza, sacharidy a alkohol v pivu
Můžeš slyšeli, že sacharidy v pivu jsou stejně jako ostatní sacharidy . Nebo jste si možná přečetli, že maltóza v pivu je více glykemická a je špatná ve stravě s nízkým obsahem uhlohydrátu. Možná jste se také zajímali o obsah alkoholu - je to horší než jiné sacharidy nebo lépe než jiné sacharidy? Zde jsou některé odpovědi na časté otázky týkající se pití piva na dietě s nízkým obsahem karbamidů .
Alkohol
Ačkoli alkohol je často soustředěn se sacharidy, dva jednat jinak v těle. Jedna věc, když je v těle alkohol, jeho kalorie jsou nejprve používány pro energii, před uhlohydráty nebo tuky. Může mít také nepředvídatelné účinky na hladinu cukru v krvi. Je to proto, že když je alkohol přítomen, játra okamžitě pracují na tom. Játrovým úkolem je zbavit se toxinů v těle a alkohol je jako jed takovým způsobem. Zatímco játra pracují na rozbití alkoholu, nedělá také své další práce, včetně regulace množství glukózy v krvi. Takže hladina glukózy v krvi může rychle klesnout. Chcete-li to minimalizovat, nepijte na prázdný žaludek a omezte alkohol na dva nápoje denně pro muže, nebo jeden drink pro ženu, nebo alespoň místo na nápoje hodinu nebo více od sebe. (Nic vám nehasne stravu rychleji, než je látka, která má zhoršující účinek.)
Pivo se považuje za pivo o objemu 12 jednotek, sklenici vína o objemu 4 unce nebo za destilovaný alkohol o objemu 1,5 cl.)
Sacharidy
Tam je nějaký zmatek o maltóze v pivu kvůli věcem napsaným v některých knihách s nízkým obsahem uhlovodíků. Ačkoli je sladový ječmen, který vyrábí pivo, produkuje maltózu, cukr, který má glykemický index vyšší než glukóza, proces fermentace spotřebovává všechny (nebo téměř všechny, v závislosti na tom, kdo si myslíte) maltózu v pivu během vaření.
Databáze USDA ukazuje, že v pivu není maltóza. Existuje však sacharid v pivě, který by měl být počítán, protože byste počítali s jinými carb. Množství se liší v závislosti na značce piva. Pravidelné pivo dosahuje průměru asi 12 gramů sacharidů na 12 oz.
Světlé pivo
Světlé pivo není nutně pivo s nízkým obsahem cukru - mohlo by to být méně alkoholu. Některé světlé pivo má téměř tolik sacharidů než běžné pivo. Většina z nich je však v rozmezí 3 až 7 gramů sacharidů na porci. Přečtěte si každý štítek při rozhodování.
Aleles
Aleše, zvláště lehčí, mají obecně poněkud méně sacharidů než běžné pivo (5-9 gramů na porci), ale je nejlepší kontrolovat, protože některé jsou vyšší.
Stouts
Stout je pravděpodobně nejhorší druh piva, které můžete vypít na dietu s nízkým obsahem karbamidu. V závislosti na značce může mít asi 20 gramů karbidu na každých 12 oz. To je spousta uhlíků po poklopu!