Alkohol je zásadní "dvojitý meč". Mírný příjem alkoholu je důsledně spojen se sníženým kardiovaskulárním rizikem a vzhledem k tomu, že srdeční onemocnění je vrahem mužů i žen stejným způsobem, snížení celkové úmrtnosti. Ale samozřejmě nadbytek alkoholu je strašně škodlivý pro zdraví různými způsoby a dokonce i mírný příjem alkoholu je spojen s nárůstem příčiny předčasné smrti číslo 2: rakovina.
Vzhledem k těmto jemnostem není překvapující, že i odborné názory na toto téma se liší. Následující pohledy ilustrují jemnost a složitost tohoto tématu a naznačují důležitost dobře informovaných a individuálních výběrů.
Raysa Buyukbahar, M.Sc., RD
Ano, alkohol může mít místo ve zdravé stravě. Nicméně, kolik pijete ovlivňuje váš život. Alkoholické nápoje neobsahují žádné důležité živiny. To je důvod, proč se často nazývají " prázdné kalorie ".
Zdravá výživa se skládá ze správného množství jídla z každé skupiny potravin. Jeden gram alkoholu poskytuje 7 kalorií ve srovnání se 4 kalorií na gram sacharidů a 9 kalorií na gram tuku. Pokud si zvolíte alkohol, abyste poskytli většinu kalorií, které potřebujete, pak máte riziko výživných nedostatků.
Ve Spojených státech poskytuje jeden nápoj 14 gramů alkoholu. Jeden nápoj by například:
- 12 tekutých uncí pravidelného piva s 5% alkoholu
- 5 tekutých uncí vína s 12% alkoholu
- 1,5 tekuté unce destilovaných lihovin (gin, rum, tequila apod.) S 40 procenty alkoholu
Chcete-li přizpůsobit konzumaci alkoholu zdravému životnímu stylu, je důležité mít všechny fakta. Osmdesát osm tisíc úmrtí souvisí s alkoholem každý rok ve Spojených státech.
Podle Národní centra pro prevenci chronických nemocí a podpory zdraví se užívá alkoholu (spotřeba 4 nebo více nápojů denně pro ženy a 5 nebo více nápojů denně pro muže) a těžké pití (spotřeba 8 nebo více nápojů týdně pro ženy a 15 nebo více nápojů týdenně u mužů) může vést ke zranění, vrozené vady a sociálním a chronickým zdravotním problémům, jako je několik druhů rakoviny, vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění, mrtvice a onemocnění jater.
S alkoholem, stejně jako se všemi ostatními, je klíčování moderování. Za prvé, sledujte, jak často a kolik pijete. Pak nastavte cíl na množství nápojů v dnech, kdy pijete. Nemusíte mít více než 4 nápoje v jeden den, pokud jste muž a 3 nápoje, pokud jste žena. Tyto limity mohou pomáhat snížit, i když ne zcela eliminovat, rizika spojená s alkoholem.
Můžete změnit svůj život snížením spotřeby alkoholu. Pamatujte, že máte kontrolu nad tím, kolik pijete! Požádejte o pomoc dříve, než bude příliš pozdě, pokud si myslíte, že máte problém s pitím.
MUDr. Margaret I. Cuomo
Autor světa bez rakoviny
Hostitel / spisovatel dokumentárního filmu PBS Svět bez rakoviny: síla prevence
Člen, New York State Cancer Consortium
Když pijete pivo, víno nebo alkohol, víte, že alkohol zvyšuje vaše riziko rakoviny?
Učíme naše děti, že jedním z mnoha škod spojených s alkoholem je, že zvýší riziko rakoviny? Neměla by být žádná zmatka o této jednoduché pravdě.
Alkoholické nápoje jsou karcinogeny podle Národního toxikologického programu Ministerstva zdravotnictví a lidských zdrojů USA a Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny. Čím více pijeme, tím větší je naše riziko rakoviny. Rakoviny hlavy a krku, jícnu, jater, tlustého střeva a konečníku a prsu jsou spojeny s pitím alkoholu. Stále vzrůstá důkaz, že rakoviny slinivky břišní, prostaty a kůže (melanom) jsou také spojeny s konzumací alkoholu.
Existuje mnoho způsobů, jak alkohol zvyšuje riziko rakoviny. Například alkohol se v těle přemění na acetaldehyd, známý karcinogen, který poškozuje DNA a proteiny. Alkohol také zvyšuje hormon estrogen v těle, který je spojen s rakovinou prsu.
A co červené víno a riziko rakoviny? Neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že resveratrol, který se nachází v červeném víně a má protirakovinové účinky, může zabránit nebo léčit rakovinu u lidí.
Když pijete alkohol a kouříte cigarety, vaše riziko rakoviny je dokonce ještě větší, než je to udělal sám. Každé množství alkoholu zvyšuje riziko rakoviny. "Zastavte pití alkoholu" by mělo být slyšet tak široce jako "přestat kouřit".
Joel Kahn, MD, FACC
Klinický profesor medicíny (kardiologie), lékařská fakulta Wayne State University
Mnoho aspektů našeho zdraví může být popsáno křivkou ve tvaru písmene U, což je myšlenka, že příliš mnoho nebo příliš málo chování může být nezdravé a na místě sladké je místo, kde máte tendenci mít optimální výsledky.
1. "Pomalé až středně velké" pití (definované jako 1 nápoj denně denně pro ženy, 2 nápoje denně pro muže) je spojeno s nižší mírou celkové úmrtnosti, úmrtí na srdce, diabetes mellitus, srdečním selháním a mrtvicí.
2. Při analýze studií kombinujících údaje o více než 1 milionu osob a celkové míře úmrtnosti byla křivka tvaru U "nejsladší" u 1 až 2 nápojů denně pro ženy a 2 až 4 nápojů denně pro muže. Většina autorů doporučuje méně.
3. V samostatné analýze pití u 250 000 dospělých Američanů vědci zjistili, že až 7 nápojů za týden u žen a 14 nápojů týdně u mužů bylo spojeno s poklesem úmrtnosti o 30 procent.
Americké sdružení srdce radí lidem, aby nezahájili návyk na pití zdraví. Nicméně pro ty, kteří užívají alkoholický nápoj, má denně vědeckou podporu každodenní sklenku červeného vína (nebo dvou).
Před mnoha lety Benjamin Franklin řekl, že "víno zjednodušuje každodenní život, méně spěchá, s menším napětím a větší tolerancí." Pokud se budete držet "sladkého bodu", může to prodloužit život.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Výživa Expert
Alkohol byl řešen v každé verzi Pokynů pro stravu pro Američany, kteří naléhají na dospělé, kteří pijí, aby to udělali moderně. Doporučení byla dále rozšířena o kalorie, standardní definice nápojů a seznam lidí, kteří by měli zabránit alkoholu, včetně
- Jedinci, kteří užívají určité léky na předpis nebo léky na předpis
- Osoby s určitými zdravotními podmínkami
- Ti, kteří nemohou kontrolovat množství, které pijí
- Každý, kdo je mladší 21 let
- Osoby, které řídí, plánují řízení nebo se účastní jiných činností vyžadujících ostražitost a koordinaci
- Ženy, které jsou těhotné nebo mohou být těhotné.
Dalším důležitým faktorem, který je třeba mít na paměti při konzumaci alkoholu, je omezit konzumaci jednoho nápoje denně pro dámy a dva nápoje pro muže. Existuje tendence k vyšším alkoholickým řemeslnickým pivům a ke zvýšení obsahu alkoholu ve víně, který je vyšší než standardní nápojový ekvivalent.
Faktor v obsahu alkoholu, pokud překračuje normy. Pro výpočet jednoho ekvivalentu nápojů násobte objem v uncích podle procenta obsahu alkoholu a dejte 0,6 (unce alkoholu na nápoj). Například: 16 tekutých piva o 5% alkoholu: (16) (0,05) / 0,6 se rovná 1,3 ekvivalentu nápojů. Velká skleněná nádoba může být také nadbytečná a překračuje limity pro nápoje.
U většiny umírněných pijáků má alkohol celkový zdravotní přínos, včetně zvýšení kardiovaskulárního zdraví, zejména u dospělých středního věku. Vychutnejte si příznivé účinky alkoholu v rámci doporučených mezí.