Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 136
Tuk - 6g
Sacharidy - 13g
Protein - 8g
Celkový čas 5 min
Připravte 5 min , vařte 0 min
Série 5 (1/2 šálku)
Dezert nemusí být mimo limity, protože máte cukrovku. Tato hladká dýňová pěna se dělá dekadentem za použití plnotučného sýra ricotta a získává sladkost z čisté dýně a malého javorového sirupu. Ořech, muškát a skořice, tato jednoduchá, ale bohatá pěna je vynikající dezert, který je připraven v několika minutách.
Složení
- 3/4 šálku čistého dýňového pyré
- 3/4 šálku sýra ricotta sýra
- 1 1/2 lžíce javorového sirupu
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Švestka muškátového oříšku, plus vína na ozdobu
- Špetka soli
- ¼ šálku čistého řeckého jogurtu, na ozdobu
- 2 lžíce nakrájených mandlí, na ozdobu
Příprava
Smažte dýně, sýr ricotta, javorový sirup, skořici, vanilkový extrakt, muškátový oříšek a sůl v malé misce; bič až do načechraný a všechny složky jsou plně začleněny.
Chraňte nejméně 30 minut před podáním, aby se pěna pevně zpevnila.
Podávejte jednotlivé porce pokryté 1 polévkovou lžící plnotučného čistého řeckého jogurtu, nakrájené mandle a posyp muškátového oříšku.
Varianty a náhrady složek
Použití sýra ricotta s částečným odstupem má bohatou a načechranou strukturu s méně nasyceným tukem než plnotučné mléko, ale pokud je to žádoucí, můžete použít ricotu bez tuku.
Pokud dáváte přednost čokoládovým zákuskům, zkuste přidávat do směsi 1 až 2 lžíce kakaového prášku a přidáte více javorového sirupu pro opravdovou čokoládovou chuť. Jako bonus kakaový prášek obsahuje prospěšné antioxidanty !
Pokud jde o toppings, buďte kreativní! Pokuste se nakrájet některé vlašské ořechy, bramborové ořechy nebo nesolené kasuky a posypat je přes vrchol, protože tyto ořechy jsou také dobrým zdrojem bílkovin. Chcete-li jít ven s tématem dýně, hodí několik suchých pražených semen pumpkin (nazvaných pepitas ) na vrcholu řeckého jogurtu.
Je-li rovný muškátový oříšek nahoře příliš silný, vyzkoušejte koktejl z dýňového koláče, který kombinuje skořici, muškátový oříšek, mletý zázvor a nové koření - můžete si koupit tento předem připravený v obchodě s potravinami nebo si rychle vyrobit vlastní a uložit ho v recyklovaném koření.
Tipy pro vaření a podávání
Vzhledem k tomu, že tento recept vyžaduje velmi málo času, když je v chladničce, věnujte si čas, abyste si vybrali zábavu, když jste obsluhovali brýle.
Malé víno nebo martini sklo naplněné touto lahodnou pěnou a bohatými zálivky je další zábavný způsob, jak udělat dezert. Naplnila jsem několik pažík s pěnou o objemu 4 oz s pěnou, což by bylo skvělou volbou, pokud to uděláte pro párty, piknik nebo jiné setkání mimo domov.