Zelená káva je termín, který se vztahuje na surové, nepražené kávové zrno. Zastánci tvrdí, že zelená káva (nebo zelený kávový extrakt) může nabídnout řadu zdravotních přínosů. Navíc zelená káva je často nabízena jako přírodní pomoc při hubnutí .
Zelená káva obsahuje kyselinu chlorogenovou, což je antioxidační látka, která se rozpadá, když se praží kávová zrna.
Některé výzkumy naznačují, že kyselina chlorogenová může být zodpovědná za zdravotní účinky konzumace zelené kávy.
Vzhledem k tomu, že kávová charakteristická vůně a chuť se vyvinula během procesu pražení, zelená kávová zrna mají tendenci k nedostatku vůně a mají lehce hořkou chuť.
Použití
V alternativní medicíně se někdy doporučuje zelená káva pro následující zdravotní problémy:
- Kolorektální karcinom
- Diabetes
- Srdeční choroba
- Vysoký krevní tlak
- Metabolický syndrom
- Obezita
- Parkinsonova choroba
Zelená káva je také řečená, v alternativní medicíně, podporovat hubnutí, snižovat záněty a zpomalovat proces stárnutí.
Výhody zdraví
Ačkoli výzkum o vlivu zelené kávy na zdraví je omezen, existují určité důkazy, že zelená káva může nabízet určité přínosy pro zdraví. Zde jsou uvedeny některé klíčové poznatky z dostupných studií o zelené kávě:
1) Ztráta hmotnosti
Zelený kávový extrakt může být poněkud prospěšný těm, kteří se snaží zhubnout, podle průzkumu z roku 2011 zveřejněného v Gastroenterology Research and Practice .
Pro hodnocení se výzkumníci soustředili na dostupné klinické studie, které testovaly účinnost extraktu zelené kávy jako doplněk ke ztrátě hmotnosti.
Při pohledu na data ze tří klinických studií, které splnily jejich kritéria, výzkumníci zjistili, že zelený kávový extrakt byl podstatně účinnější než placebo při snižování tělesné hmotnosti účastníků.
Autoři však upozorňují, že většina recenzovaných studií byla špatně kvalitní a že je zapotřebí více výzkumu, než se může doporučit zelený kávový extrakt pro snížení tělesné hmotnosti.
V předběžném výzkumu na zvířatech (včetně studie z roku 2006 z doplňkové a alternativní medicíny BMC ) vědci prokázali, že zelený extrakt z kávy může chránit před nárůstem hmotnosti tím, že potírá vstřebávání tuku a podporuje játrový metabolismus tuku.
2) Krevní tlak
Zelená káva může být přínosem pro lidi s mírně zvýšeným krevním tlakem, tvrdí studie z Hypertension Research z roku 2005. Pro studium bylo 117 mužů s mírnou hypertenzí (vysokým krevním tlakem) denně podáváno buď placebo nebo zelený kávový extrakt 28 dní. Na konci studie prokázala u těch, kterým byla podána zelená káva, výrazně větší pokles krevního tlaku ve srovnání s členy skupiny s placebem.
3) Alzheimerova choroba
Výzkumy na zvířatech naznačují, že zelený extrakt z kávy by mohl hrát roli v Alzheimerově nemoci. Ve studii z Nutritional Neuroscience z roku 2012 ukázaly, že testy na myších ukázaly, že výtažky z káva bez kofeinu pomohly chránit před poškozením energetického metabolismu v mozku (rizikovým faktorem Alzheimerovy nemoci).
Kromě toho studie zjistila, že zelený extrakt z kávy pomáhá v boji proti inzulínové rezistenci.
Upozornění
Existují určité obavy, že dlouhodobá nebo pravidelná konzumace zelené kávy může zvýšit hladinu homocysteinu (aminokyselina spojená se srdečním onemocněním, pokud se vyskytuje na vyšších úrovních). Kromě toho může zelená káva interferovat s regulací krevního cukru. Vzhledem k těmto zdravotním problémům je důležité vyžádat si lékařskou pomoc před konzumací zelené kávy.
Dále je třeba poznamenat, že je málo známo o bezpečnosti dlouhodobé nebo pravidelné konzumace doplňků obsahujících extrakt zelené kávy.
Je důležité mít na paměti, že doplňky nebyly testovány na bezpečnost a doplňky stravy jsou z velké části neregulované.
V některých případech může produkt dodat dávky, které se liší od stanoveného množství pro každou bylinu. V ostatních případech může být produkt kontaminován jinými látkami, jako jsou kovy. Také bezpečnost doplňků těhotným ženám, kojícím ženám, dětem a osobám se zdravotním stavem nebo léčivým přípravkům nebyla stanovena.
Kde ho najdete
Zelená káva se nachází v mnoha obchodech s přírodními potravinami a v některých obchodech s potravinami. Je také široce dostupný online. Kromě toho se zelený kávový extrakt prodává v on-line formě a v mnoha obchodech specializujících se na doplňky stravy.
Používání zelené kávy pro zdraví
Vzhledem k omezenému výzkumu je příliš brzy doporučit zelenou kávu za jakýchkoli podmínek. Pokud uvažujete o použití zelené kávy při léčbě chronického onemocnění, poraďte se se svým lékařem. Je důležité si uvědomit, že samošetření chronického stavu zelené kávy a vyloučení nebo zpoždění standardní péče může mít vážné důsledky.
Zdroje:
Farah A, Monteiro M, Donangelo CM, Lafay S. "Chlorogenní kyseliny ze zeleného extraktu z kávy jsou vysoce biologicky dostupné u lidí." J Nutr. 2008 Dec; 138 (12): 2309-15.
Ho L, Varghese M, Wang J, Zhao W, Chen F, Knable LA, Ferruzzi M, Pasinetti GM. "Dieta doplněná káva bez kofeinu zlepšuje dietní indukovanou inzulinovou rezistenci a energetický metabolismus myší u myší." Nutr Neurosci. 2012 Jan; 15 (1): 37-45.
Kozuma K, Tsuchiya S, Kohori J, Hase T, Tokimitsu I. "Antihypertenzní účinek extraktu zelené kávy na jemně hypertenzní subjekty". Hypertens Res. 2005 Sep; 28 (9): 711-8.
Onakpoya I, Terry R, Ernst E. "Použití zeleného extraktu z kávy jako doplněk ke ztrátě hmotnosti: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných klinických studií." Gastroenterol Res Pract. 2011, 2011. pii: 382852.
Shimoda H, Seki E, Aitani M. "Inhibiční účinek extraktu zelené kávy z bobů na akumulaci tuku a přírůstky tělesné hmotnosti u myší". BMC Complement Altern Med. 2006 Mar 17; 6: 9.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.