Relaxujte a užijte si jídlo správně
Bylo nám řečeno po desetiletí, že počítání kalorií je jediným způsobem, jak zhubnout, svaly a snižovat tuky, ale stolní stoly se otočily. Zatímco kalorie jsou stále velmi důležité, inteligentní sportovci vědí, že by se měli soustředit na kvalitu svých kalorií více než jejich množství - tady je důvod.
Zaměřte se na kvalitu bez počítání
Je možné dosáhnout našich cílů v oblasti zdraví a fitness, když zastavíme počítání kalorií? Podle nedávných studií by se mělo zaměřit na kvalitu potravin, na velikost porcí a na to, aby se čísla příliš nezaměřovala. Americká rada pro cvičení naznačuje, že "počítání kalorií je zdlouhavé, časově náročné a jisté způsoby, jak si nikdy nemusíte vychutnat jídlo." Přicházelo to jako dýchání čerstvého vzduchu těm, kteří bojovali a zdůrazňovali všechny výpočty jídla. Mnoho odborníků na výživu zdůraznilo prostě zapisování zdravých jídel do časopisů o potravinách, které sledují kvalitní příjem jídla namísto každého gramu, unce nebo kalorií. Mluvčí Akademie výživy a dietetiky Heather Mangieri, MS, RD, ČSSD, LDN vysvětluje, že dieta řízená kalorií není nejlepším způsobem, jak dosáhnout zdraví a často je zrušena nezbytná živina.
Kalorie nejsou vytvořeny rovnocenné
Výživový posun se opírá o kvalitní příjem jídla, velikost porce a důležitost užívání toho, co jíte. Sledování toho, co jíte, je považováno za prospěšný způsob, jak zaznamenávat vzorce stravovacích návyků, ale ztrátu času na počítání kalorií. Důraz je nyní kladen na kvalitu skutečného výběru jídla nejdříve po započtení kalorií. Jsme dostatečně chytří, abychom pochopili, že jíst 100 kalorií cukru bude mít na naše tělo jiný účinek než 100 kalorií zeleniny. Americká rada pro cvičení zpochybňuje pokračování chybné myšlenky na počítání kalorií, když jídlo pro zdraví je všechno o kvalitním jídle.
Jen jíst zdravé pro úspěch
Podle Harvardské veřejné školy zdraví nejlepším jídlem pochází kvalitní jídlo. Výzkum uznává význam kalorií, ale udává nejsilnější důkazy o dosažení optimální hmotnosti a zdraví, když se zaměřuje na kvalitu potravin. Oddělení Harvard Nutrition provedlo studii zahrnující 120 000 zdravých mužů a žen po dobu 20 let, aby odhalila teorii "kalorie jsou kalorie." Zvýšení hmotnosti, které se vyskytlo během této doby, bylo připsáno účastníkům brambory, zpracovaných potravin, tučných masa a pitné sody. Zatímco ztráta hmotnosti byla zaznamenána u subjektů, kteří konzumovali zeleninu, celozrnné, ovoce, ořechy a jogurt. Výzkumníci také naznačují, že jedna velikost pro všechny diety neexistuje kvůli odlišné genetice a životnímu stylu. Jednotlivci však mohou sledovat "Harvardskou školu veřejného zdraví, zdravou stravovací misku" a potravinovou pyramidu pro úspěšné plánování. Tabulka "zdravé výživy" se zaměřuje na kvalitu potravin a rozděluje pokládané potraviny na ½ zeleniny, ¼ celých zrn a ¼ libového masa.
Živiny nad čísly
Když se soustředíme na potraviny bohaté na živiny v správné velikosti porce, je potřeba počítat s kalorií skutečně nedůležitá. Slyšeli jste slavný citát "nikdo nikdy neměl tuku, jíst příliš mnoho kale," a toto je bod výzkumu. Kale, stejně jako ostatní kvalitní potraviny jsou plné základních živin, ale mají nižší obsah kalorií. Jídlo správně podporuje zdravý životní styl, umožňuje udržet zdravou váhu, zlepšuje atletický výkon, zlepšuje fungování těla a snižuje riziko onemocnění. Akademie výživy a dietetiky dospěla k závěru, že je to jídlo, které dáváme do našeho těla, což je důležité prokazující, že diety nefungují a počítání kalorií není úspěchem našeho zdraví a zdraví.
Doporučení pro zdravou výživu:
1. Zelenina a ovoce: Obsahuje 50% jídla. Naplňte ½ talíř se spoustou barev, textury a odrůdy, jako je špenát, kale, brokolice, paprika a squash. Dejte tento jednoduchý recept na Sautéed Broccolini s česnekem a olivovým olejem zkuste!
2. Celá zrna: Zvyšuje ¼ talíře. Vychutnejte si celá zrna, jako je quinoa, hnědá rýže nebo ječmen. Tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny a velké komplexní sacharidy.
3. Lean Protein: Zbývající ¼ desky je vyhrazeno pro chudou bílkovinu . Vychutnejte si své oblíbené ryby, kuřecí prsa, tofu nebo fazole.
4. Nakonec pijte spoustu vody a zůstaňte aktivní jako součást zdravého životního stylu!
Zdroje:
Americká rada na cvičení, životní styl návyky, které nefungují, počítání kalorií a kalorií v porovnání s kalorií z mýtu, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvardská škola veřejného zdraví, výživa, nejlepší dieta: Kvalita
Akademie výživy a dietetiky, Nová matematika počítání kalorií, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, Změny ve stravě a životním stylu a dlouhodobý přírůstek hmotnosti u žen a mužů, Mozaffarian D a kol., 6/23/11
Harvardská škola veřejného zdraví, zdroj výživy, zdravá výživa a zdravá výživa pyramida, 2011