Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 234
Tuk - 0g
Sacharidy - 48g
Protein - 14g
Celkový čas 35 min
Připravte 15 min , vařte 20 min
Série 4 (1 hruška + 1/2 šálku jogurku každý)
Plavování je termín, který znamená jemné vaření, a pytláctví hrušek je skvělý způsob, jak zachovat sezónní podzimní ovoce. Kapalina pro pytláctví je vyrobena ze směsi vody, medu a zázvorů, které se rozvláknou do imunitního boje.
Zázvor je běžným prostředkem pro zmírnění příznaků nevolnosti a zažívacích onemocnění a jeho kořeněná chuť doplňuje sladkost medu. Včely dělají med z nektaru kvetoucích rostlin a typ rostliny může hrát roli v barvě a antioxidačním obsahu medu.
Obecně je známo, že med má antioxidační, antimikrobiální a uklidňující účinky a dokonce se používá jako lék. Pokuste se koupit med na vašem místním zemědělském trhu, abyste získali odrůdu, která je vyrobena z rostlin, které pocházejí z oblasti, ve které žijete. Místní syrový med může také hrát roli při snižování alergií.
Složení
- 4 středně pevné bosc hrušky
- 4 šálky vody
- 3/4 šálku medu
- 1/2-palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
- 2 šálky čistého nízkotučného řeckého jogurtu
- 4 polévkové lžíce ochucené hrušky
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Příprava
1. Ve velké hrnci zahřejte vodu a med až do zahřátí a med se rozpustí.
2. Přidejte plátky zázvoru.
3. Jemně přidejte hrušky do kapaliny a zakryjte kulatým pergamenovým papírem s malým otvorem ve středu. Chcete-li vytvořit pergamenový kruh, vezměte velký kruh nebo čtverec pergamenového papíru a složte do trojúhelníku. Držte bod, který se vznáší nad středem hrnce, který používáte, a odstraňte přebytečný papír tak, aby kruh odpovídal průměru hrnce.
Odřízněte otvor ve středu pergamenového kruhu, aby se při pytláctví uniklo nějaké páry.
4. Smažte hrušky při velmi nízkém teplotě varu, dokud nedojde k vaření, 15 až 25 minut.
5. Vyjměte z tepla a nechte hrušky v tekutině vychladnout.
6. Pro přípravu jogurtu: Mícháme společně jogurt, ochucenou hruškovou hrušku a vanilkový extrakt.
7. Servírujte hrušky teplé nebo při pokojové teplotě s hromadou lžičkou jogurtu.
Varianty a náhrady složek
Kromě zázvoru můžete přidávat k pytliční kapse škoricovou tyčinku, černé pepřové kousky, vanilkovou fazolku, celé květy nebo citrónovou kůru. Všechny tyto obsahují extra vůni a chuť bez přidání dalších kalorií.
Chcete-li změnit hotovou misku, posypte na jogurt nějaké nasekané pečené opečené pečivo o extra dávku zdravého tuku a bílkovin.
Tipy pro vaření a podávání
Pro tento recept použijte pevné, téměř zralé hrušky. To jim pomůže udržet tvar tam, když se vaří v horké pytli.
Máte extra pytlíku? Použijte ho k oslazení prostého jogurtu nebo ovesné vločky, nebo promícháme pár lžící do horkého čaje, abyste přidali chuť a dotek sladkosti.
Servírujte upečené hrušky teplé nebo při pokojové teplotě s obyčejným řeckým jogurtem oslazeným extra extrakcí kapaliny a vanilkovým extraktem.