Recepty mohou být zastrašující, pokud nejste moc kuchař. Ale není třeba běžet z kuchyně strach! Chyťte svou nejlepší zástěru a zapamatujte si tuto ruku-dandy shledanou z nejběžnějších termínů vaření.
Běžné podmínky vaření jsou definovány
Chop: Víte, že se jedná o nůž, ale jak málo byste měli sundat ingredience? Snažte se ořezat vegetariáni a další ingredience na rovnoměrně rozměrné čtverce o velikosti přibližně 1/2 palce.
Pokud se pokyny říkají k hrubě kotlet, to znamená, že kusy mohou být větší a méně vyrovnané. Jemně nakrájet znamená, že kusy by měly být menší a přesnější.
Kostky: Rozmazání je téměř stejné jako jemné sekání: Řezání malých rovných kusů; přemýšlejte o čtverečcích 1/4 palce. Tip: Nejprve rozetřete složku na tenké proužky; pak nakrájejte jiný způsob, jak vytvořit nakrájené kusy. Pokud potřebujete nějakou pomoc, zakoupit vegetariánský vrtulník s více nastaveními.
Zest: Zesting se týká škrábání kůže z citrusového ovoce. Doporučujeme vám, abyste si s sebou vybrali strouhák / zester. To je skvělý způsob, jak přidat jemnou citrusovou chuť. Bonus: Vůně skvěle!
Shred: Uchopte si za tohle řezák. Pro vytvoření dlouhých, hladkých pásů použijte stranu s většími otvory. Stačí k němu přitisknout jídlo a přetáhnout ho k drcení. Perfektní pro sýr (dělejte moje světlo) a vegetariáni.
Grate: To také vyžaduje, aby se strouhala, ale tentokrát budete chtít použít stranu s malými otvory.
Cílem je vytvořit malinké kousky jídla. Naše přiznání: Když recept volá pro strouhaný Parm, obvykle ji jen koupíme, že je již natřený, abychom šetřili čas.
Vařit: To znamená, že je čas, aby se zahřál. Nebo spíše, je čas, aby se tekutina ve vašem hrnečku zahřála. Otočte sporák na maximální teplotu a počkejte, až se vytvoří bubliny.
Simmer: Tento krok téměř vždy následuje po vaření kapaliny. Chcete-li dosáhnout varu, snižte teplo na sporáku na nízkou hodnotu. Na povrchu by měly být malé, nerozbitné bubliny. Mám to? Dobrý! Myslíme si, že jste připraveni roztrhat obří misku rostoucí ovesné vločky .
Pára: Jedná se o super-zdravou metodu vaření. Jídlo se vaří přes vařící vodu. Výsledná pára změkčuje a vaří vaši potravu - není potřeba žádný olej ani máslo. Vaření vegetariánů si zachovává živiny, tak si zapamatujte tohle! Pokud jste v restauraci, podívejte se na tento výraz v nabídce nebo jej vyžádejte. Zde jsou další jídelní tipy a triky !
Stir-Fry: Jeden z mých oblíbených způsobů vaření je tento jednoduchý a rychlý večeře zachránce! Během vysokého tepla se ingredience vaří při neustálém míchání. Zatímco většina receptů vyžaduje olej, často používáme nealkoholický sprej na vaření, abychom udrželi kalorie dolů. To je nějaká inspirace!
Sauté: Jak jste fantazií, když jste věděl tuto francouzskou terminologii? Podobně jako při míchání a smažení to znamená vaření jídla středně vysokým ohněm olejem a / nebo máslem, přesouvání jídla kolem špachtle. Tímto způsobem získáte skvělou chuť. Použijte měrnou lžičku s tímto olejem nebo máslem, abyste udržovali kalorie pod kontrolou!
Pomlčka: Nenašlete měrnou lžičku s výrazem "pomlčka".
Pomlčka je v podstatě malý posyp. Pokud se bojíte, že to přehnáte, použijte 1/8 čajové lžičky, když je tato částka požadována. Budete obvykle vidět se solí a silnými kořeními.
Plátek: Tenhle je snadný. Plátek je řez, který zcela prochází složkou. Myslete na krájení dortu nebo bochníku chleba. Vzhledem k tomu, že mluvíme o sacharidách, jak bychom se s těmito výhodami chleba nemohli podělit?
Tady to máš. Zvažte sebe (kulinářské) školní!
Pro recepty bez viny, jídlo najde, triky tipů n, a další, zaregistrujte se zdarma pro každodenní e-maily nebo navštivte Hungry Girl!