Nyní můžete mít latte a vypít to také!
Jsme naprosto posedlí všemi dýňovými kořením a kdo není? Jediným problémem je, že většina z těchto dýňových příchutí je plná kalorií, cukru, tuku a jen smidgen dýně. Není žádným překvapením, že většina Pumpkin Spice Lattes (aka PSL) není pro vás příliš dobrá.
Třešeň z dýňového koření se nejen zastaví u kavárny.
Všichni ostatní skočí na vlak. Jsou to dýňové žetony, dýňové mincovny, dýňové máslo (ne ovocné), dýňové bagely, dýňový pudink - seznam pokračuje. Faktem je, že dýně je lahodná a všechnu zuřivost, ale to je řečeno, musíte být trochu opatrní se svými výběry.
Čistě dýně
Udělejme smlouvu, abychom jíst více dýně, nejen na podzim, ale po celý rok! Je nabitá živinami, které pomohou vašemu srdci, očím, kosatům a pokožce.
Šálek vařené dýně obsahuje 200 procent denní dávky beta-karotenu, což nejen pomáhá vašim očím, ale také omlazuje pokožku a snižuje riziko vzniku artritidy. A s pouhými 50 kalorií a 3 gramy vlákniny na šálku sýra, dýně je dietu přátelský vedle vaší oblíbené jídlo nebo občerstvení. Dýně je také bohatý draslík, minerál, který se podílí na snižování krevního tlaku a udržení zdravých kostí.
Spice To Up
Chuť koření z dýňového koláče není jen smyslem pro smysly; jsou také plné vlastních přínosů pro zdraví.
Nejjednodušší je detekovat skořici. Cinnamon anti-pobuřující antioxidanty mohou přispět k ustálení cukru v krvi tím, že vám pomůže tráví sacharidy. Kromě toho skořice pomáhá zlepšit příjem glukózy a lepší metabolismus. To je dobrá zpráva pro osoby s diabetem typu 2 nebo rezistencí na inzulín.
Chcete-li uzavřít směs dýňového koření, budete potřebovat muškátový oříšek, zázvor, hřebíček a novinář - všechny mají obdobné protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Zázvor, konkrétně, je starobylý břišní elixír, který obsahuje sloučeninu nazývanou gingerol, která může pomoci vyčerpat nevolnost, ranní nemoci a kyselý reflux.
Dýňová koření a všechno pěkné
Příště budete chtít PSL, získáte kreativitu s tím, co je ve vaší kuchyni a udělejte si vlastní péči o pád. Zkuste přidávat pomazánku z dýňového koláče na ovesné vločky, nebo si smažte krémovou omáčkou s lžící dýňového pyré a uhodli jste, že je to dýňový koláč. Chuť jablka mandlového másla ochucením kořením s dýňovými kořeními nebo přidáním dýňového koláče na tekvicové semena před pražením. Staňte se barista a zvládněte Skinny PSL tím, že přidáte do džesečku dýně, posypeme kořením z dýňového koláče a netukovým mlékem do horké kávy před porcí. Nezapomeňte na šlehačkou a špetku skořice!
Zde jsou některé z mých oblíbených receptů dýně, které vám pomohou začít:
- Dýňové masové kuličky
- Dýňová banánová hladka
- Pumpkin Pie Spice (níže)
Koření jsou vždy lepší, když jsou doma. Míchání této populární směsi je jednodušší, než si myslíte! Zde je to, co potřebujete:
- 3 lžíce mleté skořice
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 ½ čajových lžiček pomazánky
- 1 ½ lžičky mletého hřebíčku
Smíchejte koření společně v malé misce a uložte do nádoby z kamenů nebo do vzduchotěsné nádoby.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je odborníkem na zdraví a výživu pro dnešní výstavu NBC a zakladatele Nourish Snacks .