Snídaně Reality Check
Zvláštní věc, kterou se o našich zprávách o populárních kulturách dozvídá, je to, že nějaké dané téma, nebo osoba, má tendenci běžet horké nebo studené - něco, s čím mám osobní zkušenost. Můžu jít týdny bez žádosti o vystoupení v televizi, například, ale pak ve stejném týdnu získat více žádostí o vystoupení. Když jsem o tom komentoval producentku jednoho z hlavních dopoledních výstav během takového vzruchu pozvánek, dala mi velice upřímou odpověď: "No, ty jsi chuť týdne."
Nejsem v tuto chvíli oblíbenou chutí. Tento týden snídaně má chuť. Příběhy o vědě a potenciální pseudo-vědy, o snídani, nebo konkrétně o přeskakování snídaně, obsadily tradiční a on-line média.
Proč je náhlá novostavost tohoto útulného sešitu každodenní rutiny? Nemám ponětí. Pokrytí všech uvádí "nedávnou" studii, ale to bylo zveřejněno v loňském listopadu. Je pravda, že je to nedávno, ale tento týden nepochopí tuto fascinaci s tímto tématem, obzvláště proto, že záležitost byla dřív dokončena pro veřejnou kontrolu. Pojďme to křídlat až k "chuťu týdne" fenoménu a jít dál.
Otázkou v mixu je, zda přeskakování snídaně je dobré nebo špatné pro kontrolu hmotnosti. Pokrytí všech vyzdvihuje pozorovací studium z roku 2007, které naznačuje, že přeskočení snídaní bylo spojeno s přírůstkem hmotnosti; dietní pokyny pro Američany z roku 2010 , které podporují snídani potravin bohatých na živiny; a randomizovaná studie z loňského listopadu, která naznačovala, že přeskočení snídaně usnadňuje ztrátu hmotnosti, nezískává.
Začneme s rozporem mezi observační studií a nedávnou intervenční zkouškou; co to odpovídá? Nikdo nemůže s jistotou říci, stejně jako nemůžeme s jistotou říci, která z nich je správná. Je pravda, že novější studie byla randomizovaným zákrokem a tito obvykle generují silnější důkaz než pozorovací studie.
Na druhé straně však tato intervence zahrnovala pouze 36 účastníků s nadváhou a trvala jen čtyři týdny. Když byla malá vybraná skupina lidí s nadváhou přidělena k odstranění jídla, které obyčejně jíst denně z jednoho dne, ztratily se ve srovnání s kontrolními skupinami trochu větší váhu.
Byl by tento účinek trvat déle, více relevantní pro zdravotní výsledky? Nevíme. Byl by tento účinek viděn ve větší, rozmanitější skupině? Nevíme. Bylo by to účinek vidět u dětí? Nevíme. Současné mediální pokrytí má tendenci prezentovat tuto studii jako nějaký druh "antidoty" ke slabým stránkám předchozího pozorovacího výzkumu a ignorovat vlastní důležité limity studie.
Pokud jde o pozorovací výzkum, ano, má také důležité omezení. Ve studii, která porovnává změnu hmotnosti v průběhu času mezi lidmi, kteří přeskočili a nepřejížděli snídani, proč by mohly v lodích lodí hrát větší váhu? Existuje mnoho potenciálních vysvětlení, ale pojďme se dovolávat toho zjevného: V kultuře, která již dlouho zdůraznila důležitost NEPROVEDENÍ snídaně, kdo bude náchylný přeskočit snídani? Lidé, kteří se nepokoušejí dodržovat obecné zásady pro dobré zdraví. Kdo se vyhne přeskakování snídaně?
Snad ti, kteří jsou více zdraví vědomi obecně. Pokud tedy studie nám říká, že lidé, kteří mají větší zdravotní vědomí, mají menší pravděpodobnost, že zesílí váhu, než lidé s méně vědomím zdraví, věřím, že můžeme souhlasit, že je to poněkud slabé zjevení.
Jaká je tedy pravda o snídani? Pouze toto: Ve vědě neexistuje žádný základ pro uvedení dogmatu do menu.
Myšlenka, že snídani je rozhodující a skákání snídaně je škodlivé, je částečně truismem a částečně i městskou legendou. Kompromis truismus je jednoduše toto: V určitém okamžiku musí být nějaký rychlý zlomený nebo hladovět. Ano, je důležité, abychom v určitém okamžiku zlomili náš noční post.
Neexistují však žádné důkazy a nikdy nebyly žádné, že to musíme provést v určitém konkrétním čase velmi normálně.
Která část je městská legenda? Během několika let a desetiletí některé studie ukázaly, že děti, které přeskočily snídani ne proto, že chtěly, ale protože jejich rodiny byly chudé, byly hladové a rozptýlené ve škole. To je sotva překvapení a není spolehlivě zobecnitelné pro ty, kteří "snídou" snídani z jiných důvodů. V literatuře obezity je také nějaký návrh, že lidé, kteří se vyhýbají jídlu, přestože jsou hladoví v pokusu o kontrolu své hmotnosti, se nadměrně vyrovnávají při příštích jídelních příležitostech.
V kultuře, která důsledně upřednostňuje poselství o stravě, které jsou vyčerpány až k bodu škodlivého bezvýznamnosti, stalo se to jediným napomenutím, které všichni víme: přeskakování snídaně je špatné.
Realita je: záleží. Záleží na tom, co znamená "snídaně"; a záleží na tom, co znamená "přeskakování".
Například nejsem hladová první věc ráno. Ve skutečnosti dávám přednost rannímu tréninku a po nějakém čase později hladuji. Není neobvyklé, že budu jíst "snídani" až do poledne. Většina studií, které se zabývají přeskakováním snídaně, definovala "skákání" jako žádné jídlo před 11:00, a tak bych se v tabulce dat objevila jako kapitán.
Nepovažuji se však za jednoho. Jídlo, které jedím na první jídlo dne - smíšené bobule a jiné ovoce; celozrnné obiloviny; ořechy a semena; a prosté, netučné řecké jogurt držet to všechno dohromady - je klasicky snídaně jízdné, ne oběd. Kromě toho každý den rozbíjím svůj post - jen to dělám, když se mi to líbí. To je zcela odlišné od toho, že hladem kvůli potravinové nejistotě doma, nebo hladoví sám sebe a pak binging později v zaváděné úsilí kontroly váhy .
Existují opravdu dva druhy pravdy o stravě a zdraví. Existují skutečné pravdy, které se opírají o důkazní břemeno, které se vyznačují rozsáhlým konsensem a testují časem. Pak se věci opakují, takže často předpokládáme, že musí být pravdivé, i když nikdy nebyly.
Nejste povinni jíst minutu, kdy se vaše hlava zvedne z polštáře. Na druhou stranu, pokud jste hladoví pak - ani vám to není vyloučeno. Ti z nás, kteří nejsou na hladovkách nebo na nějaké očistě, nás každý den nevyhnutelně zlomí. Můj návrh je, že učiníte tak s zdravými potravinami v rozumných kombinacích a učiníte tak v době, která pro vás pracuje. Existuje mnoho rozumných možností na snídani menu a žádný základ ve vědě, kterou máme pro dogma být mezi nimi.