Vytvořte sval bez bílkovin zvířat
Obecně platí, že vize kulturisty je aurou velkých mužů (a žen), kteří jedí obrovské množství bílkovin ve tvaru kuřecích prsů, mléčných syrovátkových mléčných krmiv a tuctu bílých vajec. Ale teď se věci mění. Veganští kulturisté se přihlásí a mají mírný úspěch. Veganové nejedou žádné živočišné bílkoviny - žádné maso, žádné kuře, ryby, vejce nebo mléčné výrobky.
Vůbec žádná. To je odlišuje od "vegetariánů" nebo lakto-vegetariánů, kteří mohou jíst mléko, sýry, vejce, jogurt atd.
Důležité makro a mikro-vitamíny
Veganští se rozhodnou jíst svou cestu z důvodů zdraví nebo etiky zabíjení zvířat, nebo dokonce proto, že věří, že konzumace veganů chrání životní prostředí určitými způsoby. Ať je jakýkoliv důvod, je to náročný dietní režim. Vegani potřebují zajistit, aby získali dostatečné množství důležitých živin, jako je vitamin B12 , který není ve vegetariánských potravinách široce dostupný, s výjimkou doplňkových potravin. Dalšími důležitými živinami, které ve veganské stravě chybějí, jsou omega-3 tuky, zinek a železo. Přesto, s trochou péče, většina veganů se zdá, že nemají žádné potíže se stravou zdravé výživy. Několik světových sportovců bylo veganů v době soutěže včetně Carl Lewis (sprinter) a Dave Scott (triatlon). Scott Jurek je ultramaratonista, který se řídí veganskou stravou a dokonce i Mike Tyson, bývalý světový šampión těžké váhy, se v dnešní době zdá být veganem.
Myšlenka, že potřebujete hodně masa, aby bylo velké, silné nebo silné, je jasně vyvráceno.
Protein
Přesto je to jediná věc, že jste veganský sportovec, ale zcela jiný veganský kulturista. Robert Cheeke je jedním z nejlépe známých veganských kulturistů, ale existuje spousta dalších. Získání dostatečného množství vysoce kvalitních bílkovin není problém pro veganské kulturisty.
V nedávném článku o bílkovinných práškových doplňcích uvidíte, že sójový protein má stejnou kvalitu jako živočišné bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Nicméně kreatin, přirozeně se vyskytující protein ve zvířecím masa, může ve veganské stravě postrádat a doplnění může být užitečné pro veganské kulturisty. Kreatin je hromadný a svalový builder, a přestože není nezbytnou živinou, může pomoci při budování svalů, když se užívá jako doplněk veganů i non-veganů.
Strategie
Jezte mnoho. Vegani musí zajistit, aby jíst dostatek celkových kalorií, aby podpořili růst svalů a zotavení z tréninku. Vzhledem k tomu, že rostlinné potraviny mají vysoký obsah vlákniny, které mohou být uspokojující (potlačují chuť k jídlu), mohou být potřebné doplňky bílkovin a sacharidů. Nedělejte "surové" veganské. Zjistíte, že je téměř nemožné dostat energii a anabolický účinek z takové stravy. Veganská strava by měla být někde nad 20% tuku kalorií.
Doplňky
Monitorujte příjem B12, zinku, železa a omega-3. Tyto živiny jsou nezbytné pro zdraví a mohou chybět ve špatně postavených veganských dietách. Ujistěte se, že máte dostatečné množství. Zkontrolujte etikety na potravinách, v případě potřeby zvažte doplňky. Zvažte doplněk kreatinu.
Kreatin je obecně považován za bezpečný a není zakázaným doplňkem. Kreatin může dokonce produkovat lepší výsledky u veganů než ve veganech. V bílkovinných doplňcích, i když je sója kompletní bílkovina, vyzkoušejte různé druhy sójových bílkovin a doplňky. Ačkoli existuje málo důkazů o tom, že sójové potraviny mají nějaké nepříznivé účinky, získávání odrůdy bílkovin je vždy dobrý nápad. Hledejte bílkoviny z rýže nebo ořechů nebo jakýkoli jiný užitečný zdroj.