Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 151
Tuk - 14g
Sacharidy - 2g
Protein - 4g
Celkový čas 15 min
Připravte 10 minut , vařte 5 minut
Podávání 5
Lemon tvaroh vznikl v 1800s a brzy 1900s a byl obecně používán pro topping pečené zboží jako koláče a crumpets. Zatímco se dnes používá ještě dnes, používá se také v koláčech, pečiva a koláčích. Hladká textury a odvážná vůně citrónového tvarohu se stále používá k šíření flatbreads, muffinů, palačinků a sušenek citrusové chuti. Tuto mléčnou verzi můžete šířit na co chcete, nebo dokonce jíst samo o sobě v jogurtu bez mléčných výrobků.
Složení
- 6 lžíce rostlinného margarínu
- 1/2 šálku citrónové šťávy, nejlépe čerstvě vymačkané
- 2 pakety stevia
- 3 vejce
- 1 žloutku
Příprava
1. Ořežte margarín na kusy (asi 8 až 10 kusů je dobrý) a pak je vložte do mrazáku.
2. Zbytky ingrediencí smíchejte společně buď s mixérem, nebo s mísícím mixérem.
3. Nalijte směs do malého kastrolu nebo (ještě lépe) do dvojitého kotle a zahřejte pomalu. Promíchejte nebo často míchejte, aby nedošlo k formování kusů (šlehání bude fungovat lépe než lžíce). Když tvaroh začne zhušťovat až do okamžiku, kdy je pokryt lžící nebo opustí stezku, když je dno pánve oškrabáno špachtlí nebo je 170F, odstraňte ji z tepla (nenechte ho vroutit).
4. Margarín okamžitě protřepte nebo promíchejte. Míchání pokračujte, dokud není roztaveno a začleněno. Ujistěte se, že stále mícháte, abyste zabránili spálení.
5. Chuť. Pokud si myslíte, že je příliš "ostrý", zkuste přidat další lžíci nebo dva margaríny, nebo nějaké další stevia. Tvaroh bude i nadále zhušťovat, jak se ochladí, takže se nebojte, pokud se zdá trochu tenká.
6. Tvaroh vložte do vzduchotěsné nádoby. Kousek plastového ovíjení na povrchu bude mít tvar "kůže". Před použitím je třeba zcela vychladnout.
Může se uchovávat v chladničce až na jeden týden.
Tipy na vaření a náhražky přísad
Použití čerstvé citronové šťávy chutná nejlépe, ačkoli je-li v láhvi organická značka, je téměř tak dobrý. Lemonová kůra dodává více chuti, ale pokud máte rádi hladkou limonskou sýřeninu, nepoužívejte ji.