Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 110
Tuk - 7 g
Sacharidy - 5g
Protein - 7 g
Celkový čas 40 min
Připravte 10 minut , vařte 30 min
Podávání 6
Řada barev v tomto receptě frittata poskytuje jasný začátek vašeho rána - nebo příjemný pick-me-up během oběda nebo večeře. Frittatas jsou dostatečně všestranné a mohou se těšit na jakýkoliv den, ať už horké nebo při pokojové teplotě. Když jsou vařeny správnými přísadami, jsou také dostatečně naplněné, aby byly plné jídlo.
V této verzi nejprve pražíme zeleniny s klasickými italskými bylinkami. Tímto způsobem vznikají jejich přírodní chuti a sladkost. Jakmile budete míchat s vejci a rozpadnou se feta, skončíte s krémovým a masným výrobkem (baby bellas jsou srdečným doplňkem pokrmu), což je příjemné, pokud se u Vás objeví pálení žáhy a obvykle se vyhýbáte možnosti krémových tuků s vyšším obsahem tuku.
Složení
- 1/2 střední cuketa, nakrájená ve středních kusech
- 1/2 šálku malých brokolicových floretů
- 1 střední mrkev, nakrájené na malé kousky
- 1/2 malé sladké brambory nakrájené na malé kousky
- 1/2 šálku baby bella hub, nakrájené na plátky
- 1 čajová lžička bazalky
- 1/2 čajové lžičky tymiánu
- 1 čajová lžička oregano
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 velké vejce
- 1/8 čajové lžičky kurkuma
- 1/4 šálku kozího sýra rozpadl
Příprava
- Předehřejte troubu na 350F.
- Přidejte veškerou nakrájenou zeleninu na namazanou 9palcovou dortovou tortu a promíchejte s bazalkou, tymiánem, oreganem, solí a olivovým olejem. Pečte asi 15 až 20 minut, až se změknou sladké brambory a mrkev.
- Mezitím se v malé misce míchají vejce, kurkuma a rozdrcený kozí sýr.
- Odstraňte zeleninu z trouby a použijte lžíci a rovnoměrně je rozdělte v celé pánvi.
- Nalejte vaječnou směs na zeleninu a vaříme dalších 5 až 10 minut, dokud nebudou vajíčka nastavena.
- Odstraňte z trouby a nechte vychladnout. Slice a sloužte!
Varianty a náhrady složek
Jakákoli kombinace zeleniny bude fungovat v této frittata, tak střílet pro své oblíbené. Obecně platí, že většina zeleniny je pálení žáhy přátelská s výjimkou paprik (obvykle zelených), česneku, rajčat a cibule. U okurky může také v některých případech vyvolat pálivost.
Tipy pro vaření a podávání
Můžete si smetout pánvičky z této frittata a skladovat v ledničce, ve vzduchotěsné nádobě, na několik dní rychlé raňajky. Na oběd nebo večeři servírujte vedle salátu nebo plátek celého pšeničného chleba, aby jste zahnali jídlo.
Všimněte si, že tento recept vyžaduje menší porce zeleniny. Chcete-li snížit ztráty jídla, pokračujte a pečte si všechny zbytky, které můžete mít spolu se částkami, které budete používat pro frittata. Před přidáním vajec je nechte stranou, uložte je a po dobu týdne si užívejte jako ostatní jídla.