Může tento chutný nápoj bohatý na antioxidant odvrátit nemoc?
Po celém světě se v kavárnách podává nápoj bez kofeinu nazvaný zlaté mléko. Také známý jako "turmeric latte", tato antioxidantová náplň obvykle obsahuje kurkuma, zázvor, černý pepř a mandlové mléko nebo kokosové mléko. Jako jeden z dnešních nejmodernějších nápojů pro zdraví se zlaté mléko říká, že usnadňuje zánět a zlepšuje wellness od hlavy až k patě.
S mnoha nadšencami, kteří zlákali zlaté mléko jako zdravý posilovač zdraví, někteří naznačují, že nápoj nabízí takové přínosy, jako je zlepšení trávení a posílení imunitní funkce. Je také řečeno, že zlaté mléko může chránit zdraví jater, bojovat proti srdečním onemocněním, podpořit úbytek hmotnosti, snížit stres a dokonce chránit před rakovinou. Tyto nároky však musí být ještě testovány ve vědeckých studiích.
Složení
Recepty na zlaté mléko mají tendenci se lišit, někteří zastánci přidávají takové přísady jako kokosový olej a skořici. Ačkoli to je obvykle děláno se sušenou kurkuma a zázvor, můžete také použít čerstvé bylinky.
1. Kurkuma
Dlouho používaný v ayurvédské medicíně a v tradiční čínské medicíně je kurkuma klíčovou složkou v prášku kari. Kurkuma obsahuje kurkumin, sloučeninu, která redukuje oxidační stres, což je destruktivní proces spojený s mnoha chronickými nemocemi (včetně onemocnění srdce a rakoviny).
2. Zázvor
Zázvor má dlouhou historii použití i v bylinné medicíně. Známá pro své protizánětlivé účinky, často se užívá k zmírnění bolesti související s zánětem.
3. Černý pepř
Proč černý pepř? Výzkum ukázal, že piperin (látka přítomná v černém pepři) může zvýšit vstřebávání kurkuminu tělem.
Zdraví odborníci často doporučují užívat doplňky z kurkumu v kombinaci s piperinem.
4. Mandle nebo kokosové mléko
Pokud nemáte rádi mandlový nebo kokosový mléko (nebo jste alergičtí na ořechy), zkuste rýži nebo konopné mléko.
Příprava
Chcete-li připravit své zlaté mléko, zahřejte na středním stupni dvě šálky mandlového mléka nebo kokosového mléka, poté promíchejte čajovou lžičku kurkuma, poloviční lžičku zázvoru a špetku černého pepře. Pokračujte v zahřátí směsi, dokud není horká, ale ještě neváří, pak zakryjte a nechte sedět asi deset minut. Chcete-li oslabit vaše zlaté mléko, můžete přidat sladidlo, jako je med nebo javorový sirup. V některých případech se zlaté mléko připravuje smícháním všech složek, dokud se nehladí, a zahřívá se tak, že se směs pět minut zhutní.
Výhody
Doposud vědecké studie neprozkoušely zdravotní účinky zlatého mléka. Přesto některé výzkumy ukazují, že jak kurkuma, tak zázvor mohou chránit před některými zdravotními problémy.
Například vznikající výzkum naznačuje, že kurkuma může pomáhat při zvládání stavů, jako je osteoartróza a diabetes. Závěry z předběžných studií rovněž naznačují, že kurkumin může pomoci zmírnit vývoj onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Stejně jako kurkuma se zdá, že zázvor pomáhá při kontrole artritidy.
A co víc, některé studie ukázaly, že zázvor může pomoci upokojit žaludek a naopak zacházet se společnými podmínkami, jako je pohybová nemoc a ranní nemoci.
Bezpečnost
Ačkoli bylinky používané v zlatém mléce jsou obecně považovány za bezpečné, když jsou konzumovány v malých množstvích v potravinách, mohou mít některé vedlejší účinky. Například vysoké dávky nebo dlouhodobé užívání kurkumu mohou způsobit problémy jako porucha trávení, nevolnost nebo průjem, zatímco zázvor může způsobit nežádoucí účinky, jako je plyn, nadýmání, pálení žáhy a nauzea. Lidé s žlučovými kameny nebo onemocněním žlučníku by neměli užívat kurkuma.
Je třeba poznamenat, že samošetření chronického zdravotního problému se zlatým mlékem a vyloučení nebo oddálení standardní péče může mít vážné důsledky.
Kdy jít
Mnozí fanoušci zlatého mléka si uvědomují, že popíjení vaření těsně před spaním pomáhá podpořit relaxaci a odrazit spánkové potíže, jako je nespavost. Na druhou stranu někteří milovníci zlatého mléka raději vypijí první věc ráno, aby získali dlouhodobý energetický výtah bez toho, aby se obrátili na kofein.
Alternativy
Jako alternativu k zlatému mléku můžete také získat zázvor, kurkuma a černý pepř přidáním každého koření do vaší mouky, polévek a zeleninových pokrmů.
Zdroje
Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví. "Ginger." NCCIH číslo publikace: D320.
Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví. "Turmeric". Publikace NCCIH: D367.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.