Krogerova malá klinika Nastavuje lištu vysokou
Nakupování v potravinách může být tak zmatené - co jsou nejlepší ingredience k nákupu, co můžete jíst, pokud máte zdravotní stav, jako je cukrovka, jaké potraviny byste měli konzumovat, pokud se snažíte zhubnout? A jak můžete dát všechny přísady dohromady, abyste udělali rychlé a zdravé jídlo? Nebylo by hezké, kdybyste měli mít vycvičeného profesionála, který vás bude řídit, když nakupujete?
Dietitians přikázali své znalosti a stávají se dostupnější pro spotřebitele tím, že jsou součástí nakupování. Maloobchodní dietitians, firemní i in-house v samotném supermarketu, mohou zákazníkům poskytnout množství informací a nástrojů pro nákup, který optimalizuje jejich zdraví a vyhovuje jejich životnímu stylu.
Růst v průmyslu
Růst maloobchodních dietologů byl obrovský a nepřetržitý. Od roku 2012 se odborná skupina Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) exponenciálně zvýšila z přibližně 400 členů na více než 2000 na území USA a Kanady. Vzhledem k tomu, že registrovaní odborníci na dietní péči nejsou nutně vyškoleni v oblasti obchodního nebo podnikového marketingu, je RBDA cenným nástrojem pro rozvoj těchto dovedností.
RDBA podporuje roli maloobchodníků s dietními službami tím, že nabízí maloobchodní vzdělávací programy pro podnikání, které pomáhají RD lépe porozumět podnikání v maloobchodě, včetně trendů, merchandisingu, práce s dodavateli a dalšími.
Nabízejí vzdělávání online a osobně na klíčových událostech. Kromě toho nabízejí příležitosti prostřednictvím informačních bulletinů, jejich webových stránek a zvláštních událostí, kde si komunita může vzájemně sdílet informace.
Co dělají maloobchodníci s potravinami?
Maloobchodní dietitians mohou sloužit jako spojení mezi maloobchodníky a spotřebiteli.
Jejich úloha je zásadní při poskytování vzdělávání jak firmám, tak zákazníkům o různých otázkách souvisejících s výživou, jako je zdravé a vyvážené stravování, bezpečnost potravin, plánování jídla, rozvoj receptů, sociální média a obsah webu, potravinové trendy, vývoj produktů, , a ještě mnohem víc. Pokud se setkáte s dietym v supermarketu, můžete je najít:
- podporovat zdravé produkty
- poskytování služeb zákazníkům doporučováním individuálních produktů
- provádění demonstrací vaření
- nabízet vzorky jídel a ochutnávky
- což činí zdravější volby cenově dostupnější
- vyučování základních kulinářských dovedností
- přijíždějící zákazníky na prohlídku nakupování
- pomáhá zákazníkům číst etikety a hledat potřebné produkty
- vytvářet recepty a upravovat recepty, aby byly zdravější
- vzdělávání zaměstnanců a zákazníků o bezpečnosti potravin
- vystavovat zákazníky novým potravinám tím, že nabízejí vzorky
- poskytování nákupních seznamů a nabídek pro konkrétní zdravotní problémy, jako je diabetes nebo hypertenze
- hosting událostí v obchodě, které podporují zdraví a wellness
Navíc drobní prodejci dietetiků připravují cestu vývojem zdravých stravovacích a zdravotních programů. V některých obchodech využívají dokonce i své klinické poradenství u pacientů v zdravotnických klubech.
Ve skutečnosti jeden z největších maloobchodních prodejen ve Spojených státech, The Kroger Co., zahájil in-store zdravotní kliniku s názvem Little Clinic. Malá klinika, založená v roce 2003, používá dietetiků jako nedílnou součást svého týmu a pomáhá lidem splňovat jejich cíle v oblasti zdraví a výživy.
Co je malá klinika?
Malá klinika je lékařská ordinace umístěná uvnitř obchodů s potravinami v Kroger, kde ošetřovatelé a pomocní lékaři ošetřují a diagnostikují pacienty. Cílem kliniky je pomoci lidem pracovat s kvalitní péčí. S více než 200 kliniky ve vybraných obchodech jsou dieticií v současnosti k dispozici na čtyřech trzích Malých klinik ve Spojených státech: Nashville, Columbus a Cincinnati (Ohio) a Denver.
Každá klinika se nachází vedle lékárny a nabízí komfortní zkušební místnosti a čekací prostory.
Dietitians jsou kritickí členové týmu, poskytující individuální poradenství v oblasti klinické výživy zaměřené na pacienta, a to buď během jednorázových návštěv nebo ve skupinách přímo v obchodě. Po odvolání zákazníka se diety bude setkat se zákazníkem, stejně jako v jakémkoliv klinickém prostředí. Během počáteční návštěvy bude dietetik získávat historii výživy a cíle. Druhá polovina návštěvy je nejpřijatelnější, protože pacienti jsou schopni chodit vedle sebe se svým dietetikem prostřednictvím všech uliček a nakupovat, využívat své znalosti a zároveň pokračovat v získávání vzdělání o tom, které produkty jsou pro ně nejlepší a jejich cíle.
Skupinová zasedání se liší - mohou se projevit jako prohlídka supermarketu, třída vaření nebo třída chůze. Prohlídky supermarketu mohou být orientovány na podmínky, ať už jde o obezitu, diabetes typu 2 nebo celiakii. Prohlídky mohou také pomoci pacientům soustředit se na konkrétní způsob stravování. Tématem může být například "Jak jíst rostlinnou stravu". Chůze se zaměřuje na diabetes, rodinné stravování a zdraví srdce. Je to úžasný způsob, jak nakupovat zákazníky a přimět je k pohybu a povzbudit je, aby jíst zdravější potraviny.
Vedle poradenství se diety účastní i hostitelské wellnessové festivaly a podporují wellness pracoviště tím, že provádějí sdružené soutěže a propagace, které povzbuzují zaměstnance, aby se starali o své zdraví. Mohou také pravidelně přispívat na blogy a affiliate webové stránky. Nakonec registrovaní dietitians shromažďují a analyzují data, zjišťují, které produkty zákazníci jsou loajální a kde chtějí utrácet své prostředky. Je to vítězství: obchod může zvýšit zisky a zákazníci jsou šťastní a spokojeni. Po celou dobu dělají krok směrem ke zdravějšímu.
Pohled do budoucnosti
Malá klinika se zajímá o to, že stojí v popředí preventivní péče, a je hrdá na to, že pomáhá pacientům převzít kontrolu nad svým zdravotním stavem, dokud se nemoci nemohou dostat do kořene a stanou se ještě problematičtějšími. Sňatek klinického programu v maloobchodním prostředí může pomoci pacientům využívat své znalosti v oblasti výživy a dát je do praxe v reálném čase tím, že provede zdravé a jednoduché výběry potravin.
Zatímco program v současné době přijímá úhradu od příjemců Medicare, zkoumá, jak se rozšiřovat s plátci a zaměstnavatelem, aby mohli v budoucnu nabízet více rozšířené služby.
> Zdroje:
> Webb, Denise. Maloobchodní dietní dopady na zveřejňování zdraví. Dnešní dietolog . Vol. 17 č. 3 str. 40. 2015 březen.
> Palmer, Sharon. Krogerova malá klinika. Dnešní dietolog. Vol. 19, č. 3, str. 32. 2017 březen.
> Retailová obchodní aliance.