Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 144
Tuk - 2 g
Sacharidy - 24g
Protein - 8g
Celkový čas 40 min
Připravte 10 minut , vařte 30 min
Podávání 8 (1 šálek)
Pokud máte vysoký krevní tlak, je obvykle nejlepší vyhnout se konzumované polévce nebo polévce, která se koupila v restauracích. Obsahují spousty sodíku a pokud jsou krémová, budou mít další nasycené tuky. Zvláště bramborová polévka se běžně vyrábí s těžkým krémem, slaninou, sýrem a zakysanou smetanou, ale jen proto, že se snažíte jíst zdravěji, neznamená, že byste na to museli chybět.
Tato bramborová, pórecká a bílá fazolová polévka je plná chuti díky slanému pórem a bramborám, které jsou vařené ve sladkém kuřecím nebo zeleninovém vývaru. Pak se zabalí bílé fazole, výsledkem je hladká, krémová struktura s množstvím chutí a výživy.
Složení
- 1 lžička olivového oleje
- 3 stroužky česneku, rozbité
- 1 pór, nakrájejte na polovinu a opláchněte
- 4 šálky brambor, loupané a kostičky
- 3 šálky nízko sodného kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 (15-unce) nemůže přidávat sůl bílé fazole
- 1/2 čajové lžičky čerstvě popraskané černé pepře
- Vařené, rozdrcené slaniny
- Nakrájená pažitka
- Netuší čistý řecký jogurt
Příprava
- Ohřejte olej na nízké teplotě v dolní části nádoby s těžkým dnem.
- Nakrájejte pór a ukládejte greeny pro další použití. Přidejte bílou část póru a česneku do zásobní nádoby a vaříme, mícháme, dokud změkčujeme. Přidejte brambory a vývar a vařte, zakryjte, dokud brambory nejsou měkké, asi 20 minut. Odstraňte z tepla a přeneste veškerý obsah do mixéru. Přidejte bílé fazole a pepř a smíchjte, dokud nejsou hladké.
- Nalijte do misky a obloha každý s jogurtem dolů, čajovou lžičkou pažitky a lžičkou rozpadlé slaniny (volitelně).
Varianty a náhrady složek
Tato zdravější verze bramborové polévky poskytuje dostatek vlákniny a rostlinných bílkovin a může být vyrobena veganem pomocí zeleninového vývaru. Pokud nejste vegetariánský, neváhejte na to, abyste polévku uklidnili polštářkem čistého řeckého jogurtu, trochou drcené slaniny a pažitky pro ještě větší chuť.
Pro mléčné výrobky nechte jogurt.
Tipy pro vaření a podávání
Pokud máte rádi polévku, nechte polovinu brambor a polovinu brambor, když je smícháte, a na konci je promíchejte.
Tato polévka dělá lahodný a plnící oběd spolu s postranním salátem nebo samostatně. Receptura dělá velkou dávku, takže si ji můžete rozdělit na celý týden.