Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 205
Tuk - 11g
Sacharidy - 22g
Protein - 6g
Celkový čas 30 min
Připravte 15 min , vařte 15 min
Podávání 6
V tomto receptu se plátky jablek nejprve připraví v másle, aby se vytvořila karamelovitá barva a chuť. Poté se nahoře nalije těsto z mléka s nízkým obsahem tuku, vejce a mouka z mouky a pečeme, dokud nebudou nafouknuty.
Jablka jsou dobrým zdrojem rozpustných vláken a vitamínu C a obsahují určité protizánětlivé fytochemikálie jako je quercitin, které mají ochranný účinek na tělo tím, že brání růstu některých rakovinných buněk.
Špalíková mouka má podobný profil jako celek pšeničná mouka, která má oříškovou chuť na vysoce vlákninu, vysokou bílkovinovou mouku. Špalíková mouka má také vysokou rozpustnost ve vodě, což znamená, že živiny jsou tělem snadno absorbovatelné.
Tento recept vám pomůže vyrobit alespoň polovinu zrn, které denně konzumujete celé zrno . Spolu s tím, že budete jíst dostatek ovoce, zeleniny, fazolí a luštěnin, splníte požadavek na každodenní vlákninu , který chrání vaše srdce a střevo před příbuznými rakovinami.
Složení
- 3 velké vejce
- ¾ šálku mléka s nízkým obsahem tuku
- ¾ šálku mouky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička skořice, rozdělená
- 4 lžíce nesoleného másla, rozděleného
- 2 středně velké jablky, oloupané a tenké plátky
- 1 lžíce světle hnědého cukru
- 1 polévková lžíce práškového cukru
Příprava
1. Předehřejte troubu na 425F.
2. Vejce, mléko, mouku, vanilku, sůl a polovinu skořice vejděte ve střední misce. Dát stranou.
3. Tavte polovinu másla v litinové pánvi na středním ohni. Přidejte jablkové plátky a posypeme hnědým cukrem a zbývající skořicí. Vaříme a mícháme často, dokud plátky jablka nejsou povlečené, asi 4 minuty. Přeneste na desku.
4. Vyčistěte pánvi a zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 5 až 8 minut, dokud nebude velmi horká.
Přidejte zbývající máslo do pánve, naklánějte, abyste pokryli dno a boky.
5. Přidejte plátky jablka do pánve a nalijte těsto.
6. Vložte zpět do trouby a pečte po dobu 15 až 20 minut, dokud není palačinka nafouknutá a hnědá kolem okrajů a střed je nastaven.
7. Vysypeme hotovou palacinkou s práškovým cukrem a podáváme.
Varianty a náhrady složek
Ačkoli má máslo vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu, někdy s použitím másla může zvýšit chuť receptu. Nakonec jedna dávka této palačinky (1 / 6th palačinky) obsahuje pouze 2 čajové lžičky másla (asi 70 kalorií, 8 gramů celkového tuku, 5 gramů nasycených tuků, 20 mg cholesterolu). Pokud chcete úplně nasypat maslo, můžete použít neutrální olej jako je olej z kanolů. Canola olej je cholestrol-free, ale je stále vysoký obsah tuku, ale druh tuku je známý jako nenasycený tuk, který je více kardioprotective než nasycený tuk.
Tipy pro vaření a podávání
Pádová sezóna je nejlepší čas na jablka. Uchopte svou rodinu a přátele a vydejte se na jablečnou farmu, kde si můžete vybrat vlastní sezónní jablka. To je skvělý způsob, jak podpořit místní farmy a získat zábavu podzimní fyzickou aktivitu.