Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 183
Tuk - 12g
Sacharidy - 18g
Protein - 4g
Celkový čas 30 min
Připravte 20 minut , vařte 10 min
Série 4 (4 čipy + 1/2 šálku guac každé)
Moučkové tortilla štěpky jsou vysoce lepené a mají nízké obsah živin. Vezměte štěpky s celozrnným dobrem z kukuřičných tortilly. Pečené pečivo v troubě s lehkým štětcem oleje z nich dělá extra křupavé, ale stále ještě méně tukové než ty smažené čipy.
Srdce zdravé avokádo rozbité bílkovin-bohatý řecký jogurt a několik dalších jednoduchých zesilovač chuti je perfektní doprovodné ponoření.
Složení
- 4 (6 palce) kukuřičné tortilly
- 2 lžičky kanolového oleje
- ¾ čajové lžičky kosher soli
- 2 velké avokády
- 1/4 šálku čistého beztučného řeckého jogurtu
- 1/2 vápna, šťavnaté
- Hotová omáčka (volitelné)
Příprava
- Předehřejte troubu na 400F.
- Stachejte tortilly a použijte řezačku pizzy nebo velký nůž, rozřezaný na čtyři trojúhelníky.
- Uspořádejte tortilly v rovnoměrné vrstvě na velké pečící ploše lemované pergamenovým papírem.
- Kousek tortilly s kanolovým olejem a sezóny s ½ čajové lžičky soli.
- Přemístěte na povrch a pečte po dobu 10 minut, nebo dokud okraje nezačínáte zlatavě hnědé.
- Odstraňte z trouby a nechte vychladnout 10 minut.
- Zatímco chipsy vaříte, udělejte ponoření. Nakrájejte avokádo na polovinu, odstraňte jamku, vyjměte maso a umístěte do velké misky.
- Přidejte řecký jogurt, limetkovou šťávu, zbývající 1/4 čajové lžičky soli a několik pomlček horké omáčky, pokud je používáte.
- Pomocí vidličky nebo bramborového masher, mash přísady, dokud dobře míchal, ale stále trochu hrubý.
- Podáváme čerstvě rozbité guacamole s opečenými čipy.
Varianty a náhrady složek
Přidejte další nápoje na dip, jako je mletý česnek, nakrájené rajčata, červená cibule, nakrájené cilantro nebo nakrájené jalapeno pepř. Nebudou příliš měnit počet kalorií, ale přidávají tuny chuti.
Zkuste použít avokádový olej namísto canola, má podobné vlastnosti a je vynikající pro pečení při vysokém teple.
Tipy pro vaření a podávání
Chcete-li zjistit, zda je avokádo zralé, mělo by být pevné, lesklé a lehce přitlačené. Chcete-li urychlit zrání, uložte avokádo do papírového pytle s jablkem - plyn z ethylenu, který se přirozeně uvolní z jablka, pomůže urychlit proces dozrávání.